生物酶法制备单型表面正电荷几丁质纳米纤维开题报告

1. 研究目的与意义

课题研究的基本内容是以基于部分脱乙酰、质子化制备几丁质纳米纤维的方法，采用酶法替代或者部分替代热碱处理法对α-几丁质晶体表面进行部分脱乙酰基处理，避免几丁质纳米纤维制备过程中涉及到的碱液污染问题，从而提高产品稳定性，减少环境污染。

利用草酸青霉3.5705菌株发酵产几丁质脱乙酰酶（CDA），以所产脱乙酰酶（CDA）结合特定的预处理过程对 α-几丁质进行脱乙酰基作用，进而以微量醋酸介导在弱酸性条件下（pH 3-5）进行机械处理制备几丁质纳米纤维，着重研究几丁质纳米纤维酶学性质方面的表征。

2. 国内外研究现状分析

纳米材料或者纳米复合材料因其巨大且活跃的比表面等性质而倍受关注，近年来科学家们对如何制备、表征以及应用纳米材料做出了许多研究。

目前研究开发的纳米结构或纳米尺度材料包括量子点和线、纳米自组装薄膜、纳米晶体、纳米管、纳米线、纳米棒、纳米涂层以及纳米纤维等。

狭义上纳米纤维是直径1nm~100nm的纤维，广义地说，零维或一维纳米材料与三维纳米材料复合而制得的传统纤维,也可以称为纳米复合纤维或广义的纳米纤维。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1）制备试剂，选择培养基和培养方法，选用草酸青霉产酶发酵，进而提纯得到几丁质脱乙酰酶。

2）对生产和提纯的脱乙酰酶进行分析，测定酶活，对cda进一步了解。

3）酶促脱乙酰法制备几丁质纳米纤维，并对其进行酶学性质表征。

4. 研究创新点

1、几丁质作为一种环境友好型材料，具有生物兼容性好、可再生等性质。

采用酶法制备部分脱乙酰几丁质及纳米材料对于其在生产和加工过程更加环保具有重要意义。

2、用cda取代naoh热解法生产壳聚糖，传统的用浓naoh溶液加热处理甲壳素脱除乙酰基，容易产生严重污染环境、能耗高等问题，用cda法取代可以有效的减少这些问题。