1. 研究目的与意义
乳酸作为世界三大有机酸之一，对于人类的生产生活有着十分重要的意义，无论是在食品行业、工业，还是在农业、医药业方面有着广泛的应用和发展前景。由于L-乳酸与人体以及其它动物和微生物的高度亲和性，所以其能跟好的使用于人类的生产活动中，尤其是聚L-乳酸凭借其自然降解能力和与人体的亲和力，更好的开发研究更有利于环境保护和人类生活。凝结芽孢杆菌比其它乳酸发酵菌有更好的耐受性，通过对凝结芽孢杆菌的变异研究能更好的了解该菌种的发酵方式，并且筛选高产菌株由于乳酸发酵以及之后的乳酸发酵生产。
Biolog微生物自动分析系统是美国Biolog公司从1989年开始推出的一套微生物鉴定系统，可以鉴定包括细菌、酵母、丝状真菌在内的近2000种微生物。[1]同时，Biolog技术还可以进行碳源代谢分析，微生物在利用95种碳源过程中产生自由电子，与四唑盐染料发生还原显色反应，颜色的深浅反应微生物对碳源的利用程度。为了进一步研究实验室一株L-乳酸生产菌的属性以及对碳源的利用状况和产L-乳酸的关系，本实验利用Biolog全自动微生物分析鉴定仪对该菌株进行数据分析鉴定。[2]
2. 国内外研究现状分析
见附件
3. 研究的基本内容与计划
内容：凝结芽孢杆菌无氧发酵l-乳酸的能力以及凝结芽孢杆菌对不同碳源的利用程度和不同碳源对发酵的影响和biolog生物检测。
计划：3月10日至3月15日前两天完成凝结芽孢杆菌种子培养基和发酵培养基（包含葡糖、果糖、木糖、乳糖和菊糖五种碳源）的制备以及菌种的培养。后期将种子培养基里的菌种转移到发酵培养基培养，每12小时取样测od600和乳酸含量。
3月16日至3月22日前三天同样完成凝结芽孢杆菌种子培养基和发酵培养基（包含纤维二糖、蔗糖、以及上述5种碳源，并做平行样）的制备以及菌种的培养和平板接种保种。后期任然是将种子培养基里的菌种转移到发酵培养基，每12小时取样测od600和乳酸含量。
4. 研究创新点
本次实验采用了以往不同的方式即biolog生物检测技术研究凝结芽孢杆菌。Biolog微生物自动分析系统可以鉴定包括细菌、酵母、丝状真菌在内的近2000种微生物。同时，Biolog技术还可以进行碳源代谢分析，微生物在利用95种碳源过程中产生自由电子，与四唑盐染料发生还原显色反应，颜色的深浅反应微生物对碳源的利用程度。通过biolog生物检测技术，我们可以更加全面的了解凝结芽孢杆菌的多种特性，研究凝结芽孢杆菌对不同碳源的利用效果以及不同碳源对于凝结芽孢杆菌产L-乳酸的影响分析得到凝结芽孢杆菌发酵制备乳酸的最适碳源，为之后凝结芽孢杆菌发酵制备乳酸产业化提供一些比较有意义的信息。
