1. 研究目的与意义
几丁质是少数天然产物中带有强大电荷的高分子物质，均可以发生交联与接枝、酰化、醚化、氧化、硫酸酯化、羟乙基化、羧甲基化、氰基化、烷基化、硝基化和磷酸化等反应生成一系列各具其殊功能的新材料。
目前将这类改性甲壳素或改性壳聚糖作为新型膜材料或固定化载体已在反渗透膜、渗透膜、仿生膜、酶固定化等高新技术领域的应用中崭露头角作为地球上仅次于纤维素的、数量最丰富的有机化合物之一，课题研究主要为几丁质作为性能优良的天然高分子材料资源的开发和利用。
2. 国内外研究现状分析
作为性能优良的天然高分子材料，甲壳素资源的开发与应用的研究受到了国内外学者的广泛重视，仅近几年来公开发表的论文就在千篇以上，其应用范围涉及工业、农业、医药卫生、食品保健、日用化工、环保、印染、金属的提取与回收以及功能膜材料等诸多领域。
3. 研究的基本内容与计划
课题研究的基本内容是从螃蟹壳、虾壳等食品废弃物中纯化提取alpha-几丁质，并测定其产率、纯度、结晶结构以及乙酰化程度等基本性质,通过tempo-触媒氧化及部分脱乙酰的方法制备不同电荷的几丁质纳米纤维分散液，进一步将上述纳米分散液制备成凝胶材料，并与其它聚合物如纤维素、壳聚糖、pva、peg、pla进行复合，对复合凝胶的制备与发展进行探索研究。
1-2周，查询相关文献，从螃蟹壳、虾壳等食品废弃物中纯化提取alpha-几丁质，并测定其产率、纯度、结晶结构以及乙酰化程度等基本性质。
3-4周，通过tempo-触媒氧化及部分脱乙酰的方法制备不同电荷的几丁质纳米纤维分散液。
4. 研究创新点
几丁质及其衍生物是一类具有独特生物活性的高分子化合物，是国内外近年来十分重视的、来源广泛的新材料。
经过几十年的研究，对它的生长活性有了较为深入的认识，并将其作为药物载体，已制备了各种剂型的缓释制剂，进行局部植入和靶向释药，减少了多次给药的麻烦和减轻了病人的痛苦，以及药物对身体其他部位的毒副作用。
在不久的将来，它们作为药物载体将得到广泛的应用。
