1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述1.前言右旋糖酐（dextran）又叫葡聚糖，是葡萄糖单元经脱水后所构成的高分子多糖化合物。
在自然界中，葡聚糖广泛存在于微生物以及微生物所分泌的粘液中，它是微生物细胞壁的重要组成部分。
右旋糖酐主要是由d-吡喃式葡萄糖以α-1,6键连接，也有支链点以其他方式连接的。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一.本课题要研究的问题1.分析酶催化合成微分子葡聚糖的分子机制，实现一步酶法转化合成微分子量葡聚糖；2.考察诱导温度，诱导pH，诱导时间，寻找最适反应条件合成葡聚糖。
二.采用的研究手段1.构建重组大肠杆菌；2.不同条件下酶法合成葡聚糖，选取最适条件；最适条件下，测量酶活力，确定酶法合成葡聚糖生产水平。
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