一种紫丁香蘑子实体多糖的制备及其活性研究开题报告

 2022-01-17 10:01

全文总字数:7979字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状(文献综述)

紫丁香蘑属伞菌目、口蘑科、香蘑属,又称裸口蘑、紫晶蘑、花脸蘑[1],是一种野生食药用菌,基本组分为水分、粗蛋白、粗脂肪、维生素、总糖和灰分。我国民间认为紫丁香蘑具有养血、益神、补五脏的功效[2],长期食用可有效防止血管硬化,治疗肾脏病、胆结石以及糖尿病等多种疾病[3]。目前对紫丁香蘑的研究大多局限于遗传多样性研究[4],或是培养条件的优化[5]、驯化移栽[6]、菌丝生长的影响因素[7]等,鲜有针对其生物活性的研究。

但根据目前的研究成果来看,不难发现紫丁香蘑含有一些具有优良生物活性的成分。如lee等[8]在研究过程中,通过以紫丁香蘑热水提取液与微波提取液分别孵育人癌症细胞hepg2细胞、kato iii细胞以及ags细胞,发现两者对上述癌细胞均有良好的抑制效果。还有研究表明紫丁香蘑提取纯化出的多糖单体lspb1可在体外抑制血管生成,因恶性肿瘤的生长发展与血管的生成密切相关,故其可起到抑制瘤体生长的作用[9]

dulger等[10]通过纸片法证明紫丁香蘑的甲醇提取物具有抑菌活性。turkoglu及yamac等[11,12]也通过实验证明紫丁香蘑的提取物对黄曲霉、金黄色葡萄球、巴氏杆菌等有明显抑菌活性,turkoglu等人[11]还将紫丁香蘑提取物作为抗菌剂,添加到食品当中。

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2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标:

(1)成功从紫丁香蘑中提取、分离得到足够的纯多糖,特别是紫丁香蘑中某一含量极低的纯多糖组分。

(2)成功对提取得到的紫丁香蘑纯多糖进行修饰,并且测定达到可观的取代度。

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3. 研究的方法与方案

1.技术路线:

具体技术路线见下图

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4. 研究创新点

目前,国内外鲜有对紫丁香蘑多糖的研究和报道,本课题将首次以前期本实验室研究成果为基础,对紫丁香蘑多糖进行修饰,并对得到的衍生物进行抗氧化、抑菌、抗肿瘤等生物活性进行研究,同时分析修饰对提高紫丁香蘑多糖各生物活性的影响。从而推动紫丁香蘑多糖潜在价值的全面挖掘,应用领域的广泛开发,并为研发第三代功能性食品、新型药物奠定基础。

5. 研究计划与进展

2018年12月:查阅文献资料,学习相关操作事宜,购买实验样品及材料。

2019年01月:紫丁香蘑粗多糖的提取。

2019年03月:紫丁香蘑均一多糖的制取。

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