南极磷虾油提取方法的研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义：研究南极磷虾油的最佳提取方法

国内外研究概况：1超临界二氧化碳提取南极磷虾油它是将南极磷虾进行冷冻干燥或热烘干燥,粉碎研磨后,喷洒无水乙醇；搅拌均匀,浸泡1-2小时后再进行超临界co2萃取。过程为：静置、浸润,静态萃取20-40分钟；升温至40-50℃,动态萃取1-2小时制得。南极磷虾油得率为12-18％,所得南极磷虾油的主要成分及含量为：磷脂37-43％,epa13-18％,dha?8-12％,虾青素0.12-0.13％。该方法流程简单,质量稳定,提取过程对环境无不良影响,安全实用。其特征在于,按照如下步骤进行：(1)将南极磷虾进行冷冻干燥或热烘干燥后,再经粉碎、研磨后过60目筛,得到含水量7％2％的南极磷虾粉；(2)以南极磷虾粉为原料,以乙醇∶虾粉＝1∶2～1∶1(v/m)的比例向虾粉喷洒无水乙醇,搅拌均匀,浸泡1?2小时后,进行超临界co2萃取；通过液态co2静置,浸润,静态萃取20?40分钟,萃取压力为25?35mpa,萃取温度为25?30℃；(3)升温至40?50℃,动态萃取1?2小时；收集萃取物,即得南极磷虾油。2.2有机溶剂提取南极磷虾油由于操作和费用的限制大多采用有机溶剂提取。2.2.1室温下采用有机溶剂直接从冷冻南极磷灯中提取磷灯油。分别考察提取溶剂、料液比、搅拌速度和提取时间对南极磷灯得油率的影响。通过单因素实验，确定最佳提取溶剂,提取条件。

称取一定量的南极磷虾(冻虾)，选用合适的提取溶剂，在一定的料液比、提取时一间和搅拌速度下提取南极磷虾油。提取后静置分层，取上层溶剂相在40℃下减压旋蒸，得南极磷虾油。以得油率为指标，分别考察提取溶剂、溶剂质量比、料液比、提取时-间和搅拌速度对磷虾油提取效果的影响，得油率=所得南极磷虾油的质量/南极磷虾冻虾块的质量x 100%总油提取率=所得南极磷虾油的质量/南极磷虾冻虾块总油的质量x 100 %。2.2.2郭休玉,何兰,曹俊.王南平 为探索一种适合工业化生产的磷虾油提取方法，以新鲜南极磷虾为原料，分别采用乙醇一步提取、丙酮/乙醇一步提取法和乙醇两步提取法提取磷虾油，比较了3种工艺条件下的磷虾油得率。 (1)丙酮/乙醇一步提取法:磷虾粉以料液比(w/v) 1: 12加入体积比为1: 1的丙酮/乙醇混合液，搅拌提取2h，不锈钢分样筛过滤，去除残渣获得提取液。 (2)乙醇一步提取法:料液比(w/v) 1 : 12加入乙醇，搅拌提取2h，不锈钢分样筛过滤，去除残渣获得提取液。 (3)乙醇两步提取法:先以料液比(w/v) 1:8加入乙醇搅拌提取2 h,提取液过滤，分离得到提取液和残渣;再将残渣以料液比(w/v) 1:6加入乙醇搅拌提取2h，过滤，两次提取液合并。以上方法均进行3次重复试验，取平均值。2.2.3响应面法优化南极磷虾油提取工艺李杰，李富威，顾杨娟，俞所银，李越华，包建强研究南极磷虾油有机溶剂提取工艺，探讨不同冻藏温度、提取剂比例、提取时间、干燥温度和料液比对南极磷虾油提取率的影响。响应而设计在单因素试验基础上，综合考虑冻藏温度、料液比、干燥温度3个因素对南极磷虾油提取率的影响采用box一behnken设计方案进行响应曲而研究，建立南极磷虾油提取率的二次多项式数学模型。2.2.4刘建君,肖成立,苏学锋,王元好,余奕珂在南极磷虾捕捞后在60～100℃下加热3～20分钟；对南极磷虾干燥，干燥温度为60～89℃；把干的南极磷虾粉碎成30～100目的磷虾粉；用95％以上的乙醇溶液在4～30℃下浸泡磷虾粉，固液比为1∶2～1∶10，时间为0.5～2小时；浸泡后的悬浊液用剪切乳化机进行剪切提取，对剪切提取后的悬浊液继续进行静置或搅拌提取，分离提取液，再提取并分离提取液2～4次；将提取液在30～60℃、真空度在-0.05～-0.1mpa下蒸发，除去提取液中有机溶剂后得到磷脂含量为40％～45％的南极磷虾油.

2. 研究的基本内容和问题

研究目标，内容：找出最佳提取南极磷虾油的方法，确定最适溶剂，料液比，时间，温度。

1，称取虾粉，配制溶液。

2，混合后水浴加热。

3. 研究的方法与方案

研究方法，实验方案：通过单因素变量来确定合适方法

1.考察提取溶剂对南极磷虾油提取率的影响取（）g南极磷虾粉在50℃，料液比1:5的条件下提取60 min2.考察提取时间对南极磷虾油提取率的影响取（）g南极磷虾粉在50℃，料液比1:5，石油醚：乙酸乙酯（2：1，v/v）的条件下提取。3.考察提取料液比对南极磷虾油提取率的影响取（）g南极磷虾粉在50℃，石油醚：乙酸乙酯（2：1，v/v）的条件下提取60min。

4.考察提取温度对南极磷虾油提取率的影响取（）g南极磷虾粉在料液比1:5，石油醚：乙酸乙酯（2：1，v/v）的条件下提取60min。5.考察提取次数对南极磷虾油提取率的影响取（）g南极磷虾粉在50℃，料液比1:5，石油醚：乙酸乙酯（2：1，v/v）的条件下提取60min。

4. 研究创新点

特色或创新之处：提取方法简单易行，操作方便，成本低廉，环境及设备要求低。

考虑研究变量多，实验结果可信度高。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展