1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
桑叶，又名铁扇子，是桑科桑属植物桑(morus alba l.)的叶子。
中国是桑树的故乡，也是世界上主要的桑叶产地之一，已有4000多年的栽培历史，因其气候复杂，生态条件多样，形成了极其丰富的多种类型的桑树种质资源。
主要有家桑或白桑(morus alba)、鸡桑(morus australis poir.)、华桑(morus cathayana hemsl.)等十多个品种及变种[1]。
2. 研究的基本内容和问题
目标及内容：本课题主要对桑叶多糖进行分离纯化及初步鉴定。
桑叶预处理后水提、醇析，经deae-纤维素和sephadex g-100 柱层析得到两个均一组分mlp-3a，mlp-3b。
对两个组分的理化性质（糖含量、蛋白质含量、糖醛酸含量、硫酸基含量）进行表征；红外光谱初步分析其主要基团及基本构型，高效液相色谱分析其单糖组成，为进一步研究桑叶多糖的构效关系提供依据。
3. 研究的方法与方案
桑叶多糖提取工艺分别选择提取温度、提取时间、液料比及提取次数4个因素进行单因素实验，在单因素实验基础上，选取对得率影响较大的三个因素提取温度、提取时间及液料比进行三因素三水平的box-behnken design（bbd）实验，同时运用design-expert 8.0.1软件对数据进行处理，确定三个因素三个水平的最优组合，筛选出最优化的桑叶多糖提取条件。
桑叶多糖分离纯化、理化性质和结构分析（1）deae-52-纤维素阴离子柱层析法对桑叶粗多糖进行初步纯化。
（2）sephadex g-100凝胶层析法进一步纯化桑叶多糖样品。
4. 研究创新点
桑叶为我国传统的药食两用植物，具有多种药理活性。
到目前为止，对桑叶活性成分的研究主要集中在生物碱、黄酮类等物质，对多糖的研究尚不够完善及深入，现在报道主要集中在提取优化方面。
在此基础上，本课题对桑叶多糖进行分离纯化及初步鉴定，可为桑叶多糖的深入研究打下基础，有利于开发利用桑叶资源。
5. 研究计划与进展
研究计划：2014年10月-11月：确定桑叶多糖最佳的提取工艺；2014年11月-12月：分离纯化得到桑叶多糖的纯化组分，2015年3月-4月：对分离得到的粗多糖及纯化组分的理化性质进行了测定，对其纯化组分进行结构表征。
2015年4月-5月：对各项数据进行分析整理，为论文做准备。
2015年5月-6月：撰写毕业论文，准备答辩等相关事宜。
