气相色谱-质谱联用法测定果蔬中12种农药残留开题报告

 2021-08-08 12:08

1. 研究目的与意义

随着社会的不断发展,我国群众的物质水平得到了很大的提高,人们对食品营养及食品安全越来越重视。

农药残留作为食品安全的一项重要指标也引起了人们的关注。

在农业生产中,农药的使用,可以提高产品的产量和质量,但是许多有机农药具有难降解、易生物累积的问题,而目前农业生产还不能全部用低毒低残留的产品替代,持久性难降解的有机农药已成为食品安全的重要隐患。

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2. 国内外研究现状分析

农残的检测包括样品前处理和农残检测分析方法两部分,前处理部分包括液液萃取和分散液-液萃取、固相萃取和固相微萃取、凝胶渗透色谱技术、 QuEChERS技术等,其中QuEChERS技术由Anastassiades等人开发并应用于果蔬中的农药残留分析,快速方便,操作简单,经过后续改进和不断开发,是目前应用最为广泛的前处理技术;农残检测分析方法包括了气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法和超高效液相色谱-质谱法,而随着农药种类的增多,农残检测中往往要求能够快速检测多种农药,各国的农药多残留限量标准也一直在提高,色谱与质谱的联用则可以很好地提高检测的灵敏度,进而提高检出限。

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3. 研究的基本内容与计划

研究内容:通过QuEChERS前处理方法结合气相色谱-质谱联用检测日常果蔬中的农药残留情况。

研究计划:一月初至一月中旬,学习农残检测的方法以及仪器的操作,达到初步掌握的目的;二月份查找文献,填写开题报告、撰写文献综述等;三至四月进行实验,记录实验数据,统计并分析其结果;五月份写毕业论文。

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4. 研究创新点

QuEChERS前处理和气相色谱-质谱联用,操作简单,灵敏性高,分析速度快。

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