年产10吨的透明质酸工厂设计开题报告

全文总字数：3846字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.课题意义及应用前景

透明质酸(hyaluronicacid，ha)是一种高分子的聚合物。是由单位d-葡萄糖醛酸及n-乙酰葡糖胺组成的高级直链粘多糖。透明质酸具有特殊的保水作用，是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子^[1]。微生物发酵法可以利用微生物大量生产透明质酸，工艺简单且提取成本较低，质量稳定，具有更广阔的发展前景。且发酵液中ha在菌体外的溶液中游离存在，与从动物组织提取相比，无需提取步骤，易于分离纯化^[2]。

本课题通过优化现有的提取方法或开发新的提取方法，将实验室发酵生产透明质酸的方法，进行大规模工业化放大尝试，以达到透明质酸工厂年产量达到10吨的目标，从而提高透明质酸产品的质量和产量，拓宽其应用范围，降低其生产成本，提高市场竞争力。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标

①学习食品工厂设计方法，及auto cad等工程绘图软件的使用，提高理论知识运用和生产实践能力，具备独立完成课题研究设计和论文撰写的能力；

②设计产量高、质量好、成本低的透明质酸发酵工艺路线；

3. 研究的方法与方案

1.研究方法

①从现有文献中得出较适宜的生产条件及工艺流程，根据发酵工程的理论知识基础，选择适宜的发酵方法及设备；

②根据设备和条件，根据化学工业的理论知识基础，进行工艺计算，得出符合条件的工程参数；

4. 研究创新点

①本课题以生产高分子量、高纯度的透明质酸为目标；

②本课题致力于设计绿色环保、经济高效、保质保量、稳定安全的透明质酸发酵车间；

③课题成果以论文形式呈现，可操作性强，工艺参数、理论数值、设计图等成果，清晰明了，规范具体，有一定实际生产的参考价值。

5. 研究计划与进展