紫菜牛磺酸的提取分离研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

随着人们对牛磺酸各种生理药理功能认识的加深，牛磺酸被广泛添加到医药、婴幼儿乳粉、功能型饮料中。

由于市场需求越来越大，寻求新的牛磺酸提取方法已迫在眉睫。

据研究，紫菜中含有较多的牛磺酸，其中，条斑紫菜的含量相对最高，约占紫菜干重的1％。

2. 研究的基本内容和问题

通过对条斑紫菜中牛磺酸测定、提取、分离纯化方法的研究，为紫菜中牛磺酸的开发利用提供理论依据，拓展紫菜的应用范围，为紫菜深入开发提供基础。

关键问题在于除杂方法的选择，絮凝条件的影响因素。

3. 研究的方法与方案

首先以邻苯二甲醛为衍生化试剂建立一种以高效液相色谱技术测定牛磺酸的新方法：采用超声辅助热水浸提法提取牛磺酸，应用响应面法优化出最佳提取条件；壳聚糖絮凝技术对牛磺酸提取液进行除杂处理；通过732阳离子交换树脂柱分离纯化牛磺酸，最后通过乙醇重结晶得到纯度较高的牛磺酸晶体。

由于学院内应用仪器都有，而且时间允许，安全性高，所以可行性较高。

4. 研究创新点

应用超声波辅助提取牛磺酸，效率高，产品好。

采用壳聚糖絮凝方法，由实验可知，此方法最好。

5. 研究计划与进展

本实验以条斑紫菜为原料，探索从条斑紫菜中提取分离牛磺酸的工艺条件，从而为紫菜的综合利用提供参考。