本初——中式文化餐厅开题报告

1. 研究目的与意义

中式的设计我们随处可见，它包含了许多的民族元素。也融合了许多新#8220;中式#8221;计的概念，做餐饮这块的话，比较贴近老百姓的消费心理。对于所有具有灿烂历史文化的国家来讲，我们有许多东西可以借鉴。而且我们会更容易掌握和了解。相对于西方元素局部的精深而言，中国元素的根本特征则是更注重于整体的和谐。

我所设计的餐厅采用新中式风格的设计手法。新中式风格不是纯粹中国古典元素的堆砌，而是通过对传统文化的认知，将现代元素和传统元素结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的空间，让传统文化的脉络传承下去。新中式风格主要包括两方面的基本内容，一是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；一是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。设计中对新中式设计的运用和体现是将中式家具原始功能进行演变，在形式基础上进行舒适变化。

2. 研究内容和预期目标

中庸是中国人信奉的生活哲理, 中庸也体现了一种平衡，在空间环境的设计中达成这一平衡是一门艺术。阴阳平衡、气场圆通，是中式空间的特色。空间长、宽、高处于怎样的比例桌椅的体量如何把握？这些都是运用中式理念时思考的重点。如何把现代空间设计风格与中国人的生活哲理圆润的结合起来也是我一直在思考的重点。

3. 国内外研究现状

对于所有具有灿烂历史文化的国家来讲，在受到西方主流文化思想冲击时，迷茫和挣扎都是不可避免的，在中国设计界，这种迷茫和挣扎的表现尤为激烈，以至于在某些方面走向偏颇。在众多压力下，设计师都会在自己的设计领域之中寻求自己的出路，然而无论他们如何选择总会遇到一个不可回避的问题，那就是设计的出路是走向东方还是走向西方？坚持东方，就是坚持用东方文明来作为设计源头，开拓中国的设计风格，他们在更多程度上是保全主义，是值得嘉许的，然而在众多东方品牌的设计当中，很少能够得到满意的经典的作品，原因之一在于大部分 #8220;保全主义#8221;持有者们，他们的历史积淀是匮乏的，是支离破碎的。他们很难从一个宏观的整体把握和控制。另一类的人走向了西方，他们在自己的设计作品中极大的参考了#8220;法兰西#8221;#8220;意大利#8221;#8220;英伦#8221;#8220;和式#8221;的元素，然而他们却忽略了一点，他们在给与中国室内设计领域带来新鲜血脉的同时，也使整个中国市场成为了西方的#8220;试验田#8221;，在某种程度上我们不得不承认，中国设计人逐渐成了欧美风的#8220;跟班#8221;，其作品也成了欧美潮流的翻版。

一、中式风格发展的有利方面

4. 计划与进度安排

论文研究计划：

第一阶段：课题布置、前期准备、调研、构思。

5. 参考文献

[1] 张绮曼#183;郑曙旸．室内设计资料集[m]．中国建筑工业出版社，2009.

[2] [日]小林克弘. 建筑构成手法[m]．中国建筑工业出版社，2008.

[3] 刘自爱.餐饮空间的情景式设计方法研究[d]. 广州大学，2010.