东南大学成贤学院新建食堂室内设计-方案A3开题报告

1. 研究目的与意义

一、选题背景课题简介：该项目为东南大学成贤学院校园内新建学生宿舍生活配套用房。

本次设计内容为为东南大学成贤学院校园内新建校舍综合配套建筑（食堂）一、二层（包括超市）总计约2600㎡就餐区室内装修设计。

新建食堂建筑总面积4775㎡，一层建筑面积2388㎡，二层建筑面积2285㎡，屋顶建筑面积102㎡，本工程整体为一个防火分区。

2. 课题关键问题和重难点

二、课题关键问题及难点本次设计标准化研究关键问题在于需要在充分的案例实地调研和问题分析的基础上，大量掌握第一手数据资料和熟悉相关管理制度运营情况，针对大学生的不同需求以及人性化的合理分区进行研究，结合现在的大学生食堂，结合高校实际发展和长远实用考虑，借鉴国内外大学食堂的设计，重点解决食堂建设的前瞻性和现实应用性的矛盾问题，并把现在高校所要求的巡演需求也结合进食堂的设计当中。

食堂一楼的就餐空间比二楼要小很多，并且需要配有必要的设施，加之一楼在食堂就餐区还设有小卖部这一亮点，既不能影响就餐，也不能影响到通往小卖部的便利，二楼的区域虽然够大，但也要考虑不能有过多的浪费空间，也不能因为面积过大而安排的特别紧凑，并且需要和一楼的设计有所关联。

3. 国内外研究现状（文献综述）

三、调研报告（文献综述）随着学生食堂的发展对高等教育事业的健康发展、校园安全、社会和谐稳定具有重要意义。

自从国家推进高校后勤社会化改革以来，学生食堂的专业化程度不断提高，为广大学生提供了更加丰富、优质、高效的服务，为高校的稳定与发展作出了积极贡献。

但同时学生食堂的制度不健全、政策不落实等问题依然存在，所以为了满足广大学生多样化需求、保证学生食堂可持续发展，我们就学生的自身考虑先进行了全校范围内的调查问卷，对象涵盖了大一到大四的学生以及教师。

4. 研究方案

五、方案论证设计该课题时，为了更好的理解这一方案，在绘制完CAD平立面后，我运用了SU推敲，综合的去考虑了纵向和横向的问题，并在从中发现了在某些地方所缺少的细节，并加以改进。

SU的建立也可以全局的掌握空间的疏密紧凑，从而加以整改。

5. 工作计划

六、工作计划第一周：根据分配选题熟悉任务书要求并收集整理相关资料；调研各大高校食堂，测量平立面尺寸，记录使用的材料，国内外食堂资料；第二周：在调研和分析资料的基础上撰写开题报告；审查开题报告，并加以修改；第三周：进行方案总体分析与总平构思；绘制平面流线图和泡泡图，搜集意向图；第四六周：结合分区深化设计进行方案推敲；文本资料搜集，丰富内容，制作文本；第七周：设计方案定稿； 第八周：方案优化与毕业设计中期检查；第九十二周：方案深化并完成所有毕业设计、论文撰写等要求学生所做的相关工作；第十三周：完成毕业设计成果编制验收、论文评阅、答辩资格审查及规范化检查等工作；第十四周：完成答辩和评分；