1. 研究目的与意义
蛋氨酸（methionine），学名为2-氨基-4-甲巯基丁酸或甲硫氨基酸或甲硫基丁氨酸，蛋氨酸可分为右旋（l-蛋氨酸）和或左旋体（d-蛋氨酸）。
一般氨基酸或旋体是无效的，但蛋氨酸例外，d-蛋氨酸与l-蛋氨酸生理作用相同。
l-蛋氨酸是构成蛋白质的基础氨基酸之一，且是八种必须氨基酸之一，是两种含s氨基酸中的一种。
2. 研究内容和预期目标
本论文研究主要内容如下：（1） 菌种发酵（2） 筛选菌种（3） 优化菌种培养条件（4） 分析菌种利用发酵法生产L-蛋氨酸，并对其生产菌种进行筛选，为进一步分析研究提供参考。
3. 研究的方法与步骤
研究方法：以从土壤中筛选产蛋氨酸的菌种为研究对象，根据微生物学、发酵工程、分子生物学等方法进行试验操作。
实验步骤：（1）准备筛菌的培养基（2）菌种培养（3）发酵筛选产L-蛋氨酸的菌（4）优化培养条件（5）利用分子方法鉴定菌种
4. 参考文献
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5. 计划与进度安排
1、2022年12月22日2022年3月1日 查阅文献，根据任务书书写开题报告，制定实验方案，翻译外文文献；2、2022年3月2日2022年3月16日准备筛菌的培养基；3、2022年3月17日2022年3月31日筛选产L-蛋氨酸的菌；4、2022年4月1日2022年4月22日优化培养条件；5、2022年4月23日2022年5月25日利用分子方法鉴定菌种；6、2022年5月26日2022年6月26日整理数据，分析数据，写论文，修改论文，答辩。
