1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
枸杞干果（传统药材中的枸杞子）是传统药物和药膳的重要成分，隶属于茄科，具有抗氧化、抗衰老、免疫调节和抗肿瘤活性等多种药理作用[1-4]。
在中国和一些亚洲国家已经当作保健品食用了两千多年。
我们的身体需要吸收抗氧化剂来抵消自由基对环境和细胞代谢过程的破坏作用。
3. 研究的方法与方案
3.1研究方法及实验方案： 3.1.1 乙醇初步提取 取宁夏枸杞干果粉碎，以1:8的料液比，30%的乙醇浸提，超声提取30min，70℃水浴浸提1h，共浸提两次，减压过滤。
两次浸提后所得滤液混合得提取液。
所得提取液经活性炭脱色。
4. 研究创新点
1.目前2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸无纯品，也没有明确的2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的分离纯化的方法，本课题通过实验建立2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的HPLC制备、分析方法。
对枸杞研究大多为多糖和多酚，还没有对2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸提取条件优化的研究，因此对2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的提取条件优化也是本项目的创新之处之一。
5. 研究计划与进展
研究计划： 1. 通过Dowex1-X8分离柱和半制备HPLC技术，从枸杞中分离纯化得高纯度的2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸； 2. 利用FT-IR、LC-MS和NMR等光谱技术对得到的2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸进行结构鉴定； 3. 通过单一提取因素的改变逐一研究提取条件对2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸提取得率的影响，并据此进行提取条件优化； 预期进展： 2017年10月2018年1月 从枸杞中对2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的分离纯化，得到较高纯度的2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸，并测定其分子量，鉴定其分子结构； 2018年3月2018年4月 完成对几种提取因素对2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸提取得率的影响的研究，进一步作出响应面优化，优化提取条件； 2018年4月2018年5月 制备一定量粗品，对2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的抗氧化能力进行研究。
