1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
表没食子儿茶素没食子酸酯（egcg）是茶叶中最主要的一种儿茶素类物质，含量最高、生物活性最强[1]。
egcg的抗肿瘤活性显著，抗肿瘤机理明确[2,3]。
临床前动物实验研究表明egcg能够有效地抑制前列腺癌、口腔癌、食道癌、胃癌、大肠癌、肝癌、皮肤癌等多种癌症[4]。
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4. 研究创新点
首先制备壳聚糖-咖啡酸/阿魏酸接枝共聚物，然后与酪蛋白磷酸肽形成纳米颗粒包封EGCG；利用了与其他研究者不同的纳米颗粒合成技术，利用胰蛋白酶水解酪蛋白的产物经分离纯化得到酪蛋白磷酸肽，通过条件优化，将酪蛋白磷酸肽与壳聚糖相互交联形成芯－壳纳米颗粒结构。
由于表面磷酸基团负电荷的作用，壳聚糖－酪蛋白磷酸肽纳米颗粒在体内能够避免酸和酶的降解而具有很强的稳定性，具有一定的靶向和缓释性能，解决了目前壳聚糖－三聚磷酸钠纳米颗粒作为口服输送载体易被胃酸降解的问题[9]。
5. 研究计划与进展
2014年9月至2015年3月合成壳聚糖-酚酸接枝共聚物；2015年3月-4月制备不同条件下的酪蛋白磷酸肽-共聚物纳米颗粒的制备并包封EGCG，并测定其包封率和体外释放动力曲线，得到最佳制备条件。
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