餐饮业顾客忠诚度探析：以星巴克咖啡为例开题报告

1. 研究目的与意义

目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转变大众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，尤其是最近几年，随着我国居民消费水平的快速提高，餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为#8220;热门#8221;行业之一。

在这样的社会形势下，我国餐饮业竞争日益激烈，而餐饮企业提供产品的同质化程度又非常高，餐饮企业要在激烈的市场竞争中获得核心竞争优势，必须最大程度地提升顾客忠诚度来吸引并保持顾客。

星巴克作为全球首屈一指的咖啡烘烤商与零售商，在传奇人物霍华德#183;舒尔茨的经营发展下成为国际最著名的咖啡连锁品牌店。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：

一、顾客忠诚度理论回顾

（一）顾客忠诚度的概念

3. 国内外研究现状

一、顾客忠诚度的概念

assael(1990)：是由于顾客对某一品牌的认同而在较长时间内持续购买该产品的行为。

richardoliver(1992)：不能受引至转换行为的外部环境变化和营销活动的影响，在未来持续购买所偏爱的产品货服务的内在倾向和义务。

4. 计划与进度安排

1. 2022-12-01至2022-12-31：广泛收集有关资料，并在此基础上撰写开题报告交指导老师审定；

2. 2022-01-18至2022-04-20：在导师指导下按照南京财经大学毕业论文协作规范撰写论文的初稿和中期检查工作，对所需材料进行一定的补充收集工作和必要的调研工作；

3. 2022-04-20至2022-05-16：论文初稿交指导老师审阅，按照指导老师的要求修改论文初稿并最终定稿，在导师的指导下进行外文材料的翻译以及相关材料的编辑整理，提交并填写相关材料。

4.2022-05-16至2022-06-17：进行论文答辩。

5. 参考文献

[1]a. s. dick and k. basu. customer loyalty:toward anintegrated conceptual framwork[j].journal of the academy of marketing science. 1994.

[2]马力行,蒋馥.客户忠诚的影响因素及其相互作用[j]. 商业研究,2004,(15).

[3].束海峰，顾客体验对顾客满意度和顾客忠诚度的影响，北京邮电大学硕士论文，2012年2月