1. 研究目的与意义
1.1背景和目的
辅酶q10（coenzymeq10），又名癸烯醌；泛醌；泛癸利酮，是一种存在于自然界的脂溶性醌类化合物，其结构与维生素k、维生素e与质体醌相似。它也是一种脂溶性抗氧化剂，能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、延缓衰老和增强人体活力等功能，医学上广泛用于心血管系统疾病，国内外广泛将其用于营养保健品及食品添加剂。
泛醌分子中含有一个由多个异戊二烯单位组成的、与对苯醌母核相连的侧链，该侧链的长度根据泛醌的来源而有不同，一般含有n=610个异戊二烯单位。对于哺乳动物，n=10，因此又称辅酶q10。
2. 研究内容和预期目标
2.1主要研究内容： 本研究以国内外研究现状为参考，在生物发酵工程、生物生化技术等多学科基础上，利用工业中的废糖蜜代替发酵培养基中的葡萄糖，以此通过较为经济的方式来获得辅酶Q10高产菌株,。具体研究内容如下： 1）研究确定糖蜜的与处理方法，对原糖蜜进行煮沸、硫酸、磷酸、盐酸的预处理方法，将原始根瘤土壤杆菌在这四种方法预处理得到的糖蜜所制成的发酵培养基中进行培养，30℃，200r/min培养72h后提取辅酶Q10，测定含量。 2）以得到高产辅酶Q10为标准，选择最佳糖蜜预处理方法30℃，200r/min培养72h后提取辅酶Q10，测定含量，获得高产菌株 3）用最佳预处理法得到的糖蜜进行不同浓度梯度的发酵培养，30℃，200r/min培养72h后提取辅酶Q10，测定含量，获得高产菌株 4）利用摇瓶分批发酵试验，单因素试验考察糖蜜、蛋白胨、MgSo47H2O对该菌株生长和辅酶Q10合成的影响。筛选出发酵培养基中影响细胞生长和辅酶Q10产量的最优条件。 本实验可能需要的实验仪器有：摇床、台式离心机、超净工作台、恒温培养箱、电磁炉、分析天平、铁架台、4℃电冰箱等等。 2.2预期目标： 期望利用工业废糖蜜代替培养基中的葡萄糖，以获得CoQ10的高产菌株，并经过响应面分析得到最佳的发酵培养基配方。为以后考察CoQ10发酵生产过程中的影响因素，优化工艺参数，以期废物利用生产较高产量的CoQ10，为实现工业化生产CoQ10提供一定的帮助。 |
3. 研究的方法与步骤
3.1主要研究方法：摇瓶发酵。
3.2发酵工艺流程：根瘤土壤杆菌斜面培养→种子液制备→发酵液制备→发酵生产→离心分离菌体，收集沉淀→进行参数分析。
3.3实验方法：
4. 参考文献
1.彭超，黄和，纪晓俊，刘欣，聂志奎，邓中涛，利用甘蔗糖蜜发酵生产花生四烯酸的研究，《生物加工过程》第11卷第3期
2.余炜，伍时华，代周兴，李丽娟，l-亮氨酸发酵用糖蜜预处理方法研究，广西工学院学报2005年9月第16卷第3期
3.李志春，郭海蓉，王国梅，王晓飞，磷酸法预处理对甘蔗糖蜜中还原糖含量的影响研究，《食品科技》2009年第34卷第12期
5. 计划与进度安排
1）2022-03-02～2022-03-10：查阅资料撰写开题报告；
2）2022-03-11～2022-03-14：斜面培养基制备与菌种的活化；
3）2022-03-15～2022-03-20：原糖蜜还原糖的测定及葡萄糖标准曲线的制作；
