1. 研究目的与意义
随着人口的日益增长，畜牧业产品的需求量也不断增加，饲料工业的发展给有限的蛋白质资源造成了很大负担。
单细胞蛋白（scp）是指在一定条件下，利用各种基质大规模培养微生物获得的菌体蛋白，其营养价值高、生产效率高、生产原料广、可工业化生产等特点，相较之传统的动植物蛋白具有优势。
本研究利用玉米芯生产低聚木糖的废渣生产scp，可以减少食物短缺、资源浪费以及环境污染等问题。
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2. 国内外研究现状分析
将原料中的木聚糖降解成低聚木糖后产生的大量废渣进行合理运用，可以达到减少环境污染、合理运用资源等目的。
为了从废渣中有效地提取出纤维素酶并生产单细胞蛋白，这一系列的生产研究工作在国内外都在进行不断发展提高。
目前，国内外常采用液态发酵从低聚木糖生产废渣中产纤维素酶。
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3. 研究的基本内容与计划
研究的内容：
（1）里氏木霉和黑曲霉以低聚木糖生产废渣和玉米芯为底物分别液态发酵产纤维素酶的比较
（2）里氏木霉和黑曲霉以低聚木糖生产废渣和玉米芯为底物混菌液态发酵产纤维素酶的研究
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4. 研究创新点
玉米芯和低聚木糖生产废渣的生物利用存在很大发展空间，一方面可以使其得到有效利用，另一方面缓解其他资源的过度使用。 纤维素同步糖化发酵一方面解除了葡萄糖对纤维素酶的反馈抑制，另一方面也可以产生单细胞蛋白提高商业价值。为利用玉米芯和低聚木糖生产废渣发酵产纤维素酶和单细胞蛋白的生产技术研究提供借鉴。 |
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