聚乙烯醇固定化混合菌发酵制备酒精开题报告

全文总字数：674字

1. 研究目的与意义

为了解决固定化酵母发酵制备燃料乙醇中存在的产率低、木糖利用率低等问题，本课题采用休哈塔假丝酵母与酿酒酵母两种酵母菌进行混合发酵制备乙醇，探讨不同添加剂对单菌、混合菌细胞发酵制备酒精的影响，优化工艺指标，为生产实际提供理论基础。

2. 国内外研究现状分析

固定化细胞技术在实际生产中的应用能够有效的降低发酵制备的成本，加速发酵的周期，提高发酵产物的产量，并且固定细胞在发酵使用过程中能够重复的利用，然而固定化细胞技术同样也存在许多亟待解决的问题，如固定化材料的发酵持久性能的优化，固定化载体对分子底物的传质性能的提升，这些都将是未来国内外学者们研究的方向.

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：以聚乙烯醇为固定化包埋材料，采用休哈塔假丝酵母和酿酒酵母为出发菌株进行固定化发酵制备乙醇，研究固定化细胞的制备技术、优化固定化性能，比较固定化单菌和固定化混菌发酵的乙醇得率，探究不同添加剂对PVA载体和发酵性能的影响。

研究计划：2016.12.15-2017.1.15查阅文献，准备资料，设计实验方案2017.02.25-2017.05.14进行单菌、混菌固定化实验、固定化材料优化实验，处理实验数据2017.05.15-2017.06.10补充实验，撰写论文与论文答辩

4. 研究创新点

为解决传统聚乙烯醇-硼酸法对生物进行包埋时出现的成球困难、易粘连等问题，实验通过降低聚乙烯醇的浓度，在聚乙烯醇溶液中加入不同的添加剂如海藻酸钠、纤维素、明胶等制成混合载体，优化两种载体材料的使用比例，测试在单菌和混菌不同情况下发酵的效果。