脂肪族氨基酸的添加对微生物生产透明质酸的工艺研究开题报告

1. 研究目的与意义

透明质酸（hyaluronic acid，ha）又名玻璃酸、玻尿酸，是一种由n-乙酰氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸以β-1,3-糖苷键和β-1,4-糖苷键连接而成的二糖单位重复构成的直链粘多糖。

广泛存在于高等动物的结缔组织和微生物荚膜中。

它的生理功能多种多样，如其良好的粘弹性在关节腔中可起到润滑和保护的作用；可使细胞之间黏合在一起，保证了正常的细胞代谢能够具有组织保水作用，并保护细胞不受病原菌的侵害，在皮肤上起到保持水分的作用，使皮肤具有良好的弹性和韧性。

2. 国内外研究现状分析

20世纪30年代，meyer和palmer从牛眼玻璃体中分离出一种高粘性物质,命名为透明质酸,五十年来,无论在ha分布和化学结构方面还是在其生理功能和临床应用方面的研究均取得了较大进展。

各种经典分离技术的应用,加上近年来新技术的出现,不仅可以从多种组织中分离ha，而且已有了商品生产。

产品从生化试剂发展到了具有较高临床价值的药物。

3. 研究的基本内容与计划

围绕添加各种脂肪族氨基酸的单变量对照试验，探究脂肪族氨基酸的添加对于利用兽疫链球菌发酵制取透明质酸出产量的影响。

并对它的制备方法和前景加以概述。

4. 研究创新点

兽疫链球菌S. zooepidemicus是一种有多种氨基酸缺陷型的菌株，其生长和代谢需多种外源氨基酸．若供给均衡，消除缺少部分氨基酸的限制，减轻过量氨基酸的抑制，可以促进菌体生长和 HA 合成。