高产菊粉酶菌株的筛选和鉴定开题报告

1. 研究目的与意义

菊粉广泛存在于菊芋、菊苣等植物中，是一种贮藏性碳水化合物。

菊粉酶为水解 β-2,1-d-果聚糖果糖苷键的一类水解酶，学名为 β-2,1-d-果聚糖酶。

根据其对底物的作用方式不同，分为外切菊粉酶和内切 菊粉酶。

2. 国内外研究现状分析

在20世纪70年代左右， 国外就开始研究利用微生物产生的菊粉酶水解菊粉，从而生产出高果糖浆。

80年代以来，已筛选得到分解菊粉的高活力菌株， 并进行了产酶、酶学性质、固定化技术和应用等方面的研究。

然而，我国对菊粉酶的研究在90年代才刚起步， 现正日益受到人们的重视。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：(1)土壤中产菊粉酶菌株的筛选(2)所筛菌株类型的鉴定研究计划：2017.2~2017..3查资料，根据任务书，撰写开题报告，了解研究内容，对实验涉及仪器、操作方法有一定了解；2017.3~2017.5 基本掌握实验技能，制定一套实验方案，预处理实验，确定各因素及其水平，得出实验最佳条件； 2017.5~2017.6 补充实验，撰写论文及论文答辩。

4. 研究创新点

建立一个快速有效的筛选方案筛选出性能优良的产菊粉酶菌株，并对菌株的种类进行鉴定，为后续菊粉酶和低聚果糖的生产奠定基础。