超滤分级低聚木糖及其对双歧杆菌增殖的研究开题报告

1. 研究目的与意义

采用膜分离方式对高温自水解木聚糖降解后不同聚合度的低聚木糖进行分级处理，并对分级后的低聚木糖用于益生菌增殖，研究低聚合度的低聚木糖和高聚合度的低聚木糖分别对益生菌的增殖效果，以期为寻找经济有效的生产低聚木糖方式做理论参考依据

2. 国内外研究现状分析

低聚木糖制备技术早在20 世纪 60 年代日本、 欧美就有研究， 中国的研究始于20 世纪 90 年代 末；产品的生产和应用研究方面，日本 Suntory 公司 工作做得最多。

到目前为止， 国内低聚木糖年生产能力可达 1.2 万 t 之多，被称为低聚木糖世界之最，而且我国低聚木糖的规格和形式丰富，产品适用于保健食品、饮料、饲料、医药、植物生长调节剂等各个 不同的领域。

3. 研究的基本内容与计划

1、采用不同切割分子量(5 kda, 1 kda)的超滤膜对高温降解后的低聚木糖水解液进行分级处理，获得不同分子量范围的低聚木糖，测定超滤所得的截留液和透过液中的单糖含量(木糖、葡萄糖、阿拉伯糖)、低聚木糖含量(木二糖--木六糖）、木聚糖含量。

2、将超滤分级后不同分子量范围的低聚木糖用于双歧杆菌的增值，考察青春双歧杆菌的增值情况及产物变化情况。

2014.1-2014.3文献检索，资料准备，开题报告及探索性实验2014.4-2014.5分步实验2014.5-2014.6补充实验，撰写论文及论文答辩

4. 研究创新点

以不同切割分子量的超滤膜分级分离不同聚合度的低聚木糖，对比不同聚合度的低聚木糖对双歧杆菌的增殖效果。