1. 研究目的与意义
本研究在课题组前期研究的基础上，对工业制取葡萄糖酸进行探究，分析了利用木质纤维酶水解液全细胞催化产葡萄糖酸，为工业制备葡萄糖酸提供科学依据。
2. 国内外研究现状分析
近年来，无论国际还是国内，葡萄糖酸作为食品添加剂的重要组成部分，它的应用日益广泛。
随着国内经济的发展，葡萄糖酸市场发展面临巨大机遇和挑战。
在市场竞争方面，市临给与需求的不对称，葡萄糖酸行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些葡萄酸细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。
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3. 研究的基本内容与计划
1.以木质纤维酶水解液（不带渣）为原料，对黑曲霉全细胞催化摇瓶体系进行工艺优化。
2.以木质纤维酶水解液（带渣）为原料，探索全细胞催化体系中是否存在同步糖化发酵过程。
计划：2015.3~2015.4，单因素实验优化，得到较优发酵条件；2015.4~2015.5，探索同步糖化发酵过程。
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4. 研究创新点
首次使用玉米秸秆为原料，以黑曲霉全细胞催化的方式，对农林废弃植物资源进行利用以达到生产较高价值的葡萄糖酸的目的。
原料低廉，生产方式环保，产物价值高。
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