醋酸温和催化制取低聚木糖开题报告

1. 研究目的与意义

本课题在实验室前期工作的基础上，选取废弃物YB、CC为实验原料，开展醋酸温和催化制取功能性低聚木糖工艺条件的研究。

主要解决：两种废弃物原料的组分分析；比较醋酸浓度、底物浓度、温度、反应时间对于上述两种原料生产低聚木糖效果的影响，为低聚木糖的工业化生产提供理论指导。

2. 国内外研究现状分析

近年来，无论国际还是国内，功能性低聚糖作为食品添加剂的重要组成部分，它的应用日益广泛。

日本三得利公司是世界上最早开始低聚木糖工业化生产的，我国也在"九五"期间立项开展对低聚木糖工业化生产研究。

目前功能性低聚木糖的开发已经成为有效利用农林废弃物、生产高附加值产品的重要途径。

3. 研究的基本内容与计划

1、 木聚糖产品的组分分析；2、 醋酸温和催化制取功能性低聚木糖工艺的条件优化；3、 两种原料生产低聚木糖效果的比较与评价。

2015.1-2015.3文献检索，资料准备，开题报告及探索性实验2015.4-2015.5分步实验2015.5-2015.6补充实验，撰写论文及论文答辩

4. 研究创新点

本研究采用可回收的食用醋酸为催化剂，在较温和反应条件下实现木聚糖水解的受控反应，定向催化木聚糖水解生成含有聚合度2~8低聚木糖组分的低聚木糖产品，反应时间快，设备要求低，操作简单,木聚糖水解液产物经微滤、纳滤分离得到截留的低聚木糖液和醋酸透过液，醋酸液可被被回收利用,且产品中且几乎不生成呋喃和甲酸等分解产物，能实现低聚木糖的绿色生产。