酮类物质对树干毕赤酵母乙醇发酵的影响开题报告

1. 研究目的与意义

发展木质纤维原料制取燃料乙醇被认为是最有应用前景的生物质能源之一，以木质纤维原料生产燃料乙醇的技术即将步入一个成熟的新时代，几乎所有国家都在为能够率先建立燃料乙醇商业化生产而不断地努力。在45g/L纯木糖发酵液中添加酮类化合物抑制物，研究抑制物树干毕赤酵母P瑞发酵的影响，得出酵母耐受各种抑制物的临界值，为发酵真正植物纤维原料水解液提供一些基础。

2. 国内外研究现状分析

中国作为一个农业大国，有着丰富的可再生生物资源，发展木质纤维原料制取燃料乙醇被认为是最有应用前景的生物质能源之一，木质纤维原料经过预处理后，其水解液中的抑制物根据其来源不同主要分为三类：一是弱酸类，主要包括甲酸、乙酸和乙酰丙酸等；二是呋喃类化合物，主要包括糠醛和5-羟甲基糠醛等；三是酚类化合物，主要包括香草醛、紫丁香醛、4-羟基苯甲醛、香草酸、紫丁香酸和4-羟基苯甲酸等。这些抑制物对酵母的乙醇发酵会产生不同的影响作用，因此，很多研究者投身到不同抑制物对乙醇发酵影响的研究中。

3. 研究的基本内容与计划

内容：（1）、向45g/l纯木糖发酵培养基中，添加不同种类、不同浓度的4-羟基苯乙酮、4-羟基-3-甲氧基苯乙酮、4-羟基-3,5-二甲氧基苯乙酮，抑制物浓度范围：0、0.25、0.50、0.75、1.00、1.50g/l。

（2）、通过实验得出酮类物质对树干毕赤酵母乙醇发酵的主要影响

本论文的计划安排如下

4. 研究创新点

本研究在45g/L纯木糖发酵液中添加3种酮类化合物抑制物（4-羟基苯乙酮、4-羟基-3-甲氧基苯乙酮、4-羟基-3,5-二甲氧基苯乙酮），通过研究抑制物树干毕赤酵母P瑞发酵的影响，得出酵母耐受各种抑制物的临界值，为发酵真正植物纤维原料水解液提供一些基础。