嗜热腾冲菌脂肪酶定点突变的研究开题报告

1. 研究目的与意义

本研究拟对来源于嗜热腾冲菌的脂肪酶进行定点突变，为进一步提高嗜热腾冲菌脂肪酶的酶活和生物催化性能打下较好的基础。掌握大肠杆菌表达系统的原理和基因操作流程，能对改造后表达的酶进行准确的酶活测定。嗜热腾冲菌脂肪酶重组基因已在大肠杆菌中成功诱导表达。

2. 国内外研究现状分析

国内外同类研究概况

1.前言

来源于极端嗜热环境嗜热菌的酶类具有极好的高温反应活性和稳定性，在能源、化工、食品和医药等行业展现出越来越广阔的应用潜力。嗜热酶因为有良好的应用前景而备受关注，对于嗜热酶稳定性相关的结构特征的研究，将揭示酶高温反应机制的分子基础，为将来发现嗜热酶的新功能，指导酶分子设计和改造提供必要的理论依据。

3. 研究的基本内容与计划

1.研究内容

（1）嗜热腾冲菌脂肪酶的酶学定性；

（2）嗜热腾冲菌脂肪酶的定点突变；

4. 研究创新点

（1）嗜热腾冲菌脂肪酶是极端酶，具有较好的耐热性，可以有效解决生物酶法生产生物柴油过程耐热性能的问题，对生物酶法工业化生产生物柴油有积极的意义。

（2）国内外对嗜热腾冲菌脂肪酶的报导很少，主要集中于对该酶的定性研究。本研究主要通过定点突变来改善嗜热腾冲菌脂肪酶的酶学性质，此项研究在国内外尚无相关报道。