蓝莓花青素锦葵色素抗高血压的作用机理开题报告

1. 研究目的与意义

心血管疾病是危害人类健康的头号杀手，世界卫生组织(who)全球疾病负担报告指出，2005年全球有1750万人死于心血管疾病，占总死亡人数的30％，而80-90％心血管疾病患者都伴随着高血压。

氧化应激是引起血管内皮系统损伤，导致心血管疾病的重要因素，而血管收缩和炎症反应是各种心血管疾病的重要病理特征。

大量研究表明合理膳食可以预防心血管疾病，而阻止高血压饮食计划（dash) 中重要的一条就是增加水果蔬菜的摄入量。

2. 国内外研究现状分析

蓝莓属于杜鹃花科越橘属，是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果果树。

国内外蓝莓的研究主要集中在其营养活性成分和生理活性功能上。

蓝莓果实含有花青素等多种酚类活性物质，使蓝莓果实具有很强的抗氧化性，具有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症、提高免疫力、增强心脏功能、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌及抗突变等多种生理活性功能。

3. 研究的基本内容与计划

（1）收集相关资料，对HUVEC细胞进行冻存、复苏、传代、并在37下培养；第1-3周（2）设计选择不同炎症因子；第4-7周 （3）建立HUVEC炎症反应模型；第8-10周 （4）设计给药处理方案；第10-13周（5）检测HUVEC炎症因子相关指标。

第12-14周（6）论文撰写 14-16周

4. 研究创新点

1. 利用蓝莓花青素的强抗氧化作用，研究其抑制炎症因子机理，为高血压的防治提供全新的思路。

2. 以蓝莓花青素主要成分锦葵色素代替蓝莓提取混合物,在huvec细胞内作用机制的研究在国内外未见报道，具有较好的创新性。

3. 从细胞和分子水平，以蛋白表达、酶活力，以及信号通路途径等多角度的研究思路，全方位、深层次研究锦葵色素抑制炎症因子抗高血压的作用机制。