全文总字数：354字
1. 研究目的与意义
针对半乳甘露聚糖粘度较大，酶解体系底物浓度较低，半乳甘露聚糖干扰
严重等问题，寻找一种快速降粘、提高底物浓度、高效制备半乳甘露低聚
糖的新方法。
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2. 国内外研究现状分析
见附页
3. 研究的基本内容与计划
（1）里氏木霉制备β-甘露聚糖酶工艺条件的研究；
（2）β-甘露聚糖酶酶水解制备半乳甘露低聚糖工艺条件研究；
1-2周，查资料，撰写开题报告，了解研究内容，对实验涉及仪器、操作方法有一定了解；3-4周，基本掌握实验技能，制定一套实验方案；5-6周，里氏木霉产β-甘露糖苷酶；7-17周，半乳甘露低聚糖的制备研究；18周，整理实验数据，撰写论文。
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4. 研究创新点
（1）建立田菁种子高效能、高底浓制备乳甘露低聚糖的集成工艺技术；
（2）建立一种快速降低半乳甘露聚糖粘度的方法。
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