1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
茶叶从被发现到加以利用，一直被认为是对人类健康有着重要作用的天然产物。据相关资料研究得知茶叶具有潜在的降脂减肥作用。茶多酚是茶叶中30多种多酚类化合物的总称，在茶叶的药效中起主导作用。而关于茶叶降脂减肥的实验，绝大的多数是以高脂高糖食物诱导而成肥胖高脂血症动物模型。为成熟期大鼠对血脂含量和脂肪酶活力影响的研究，茶多酚对胰脂肪酶的抑制作用等。对不同种类茶叶对正常生长的小鼠体重、小肠脂肪酶活性和血液中总胆固醇、甘油三酯含量影响的相关研究尚属空白，这方面的相关研究，对了解饮茶对正常体重人群，特别是青少年人群的生理指标的影响，具有重要参考价值，本研究希望能在这一领域进行实验探索。
参考文献：
[1]胡凯. 茶叶功能性成分体外降血脂的机理研究[d].华南理工大学,2011.
2. 研究的基本内容和问题
本实验研究茶叶是否对小鼠的血脂有影响，不同种类的茶叶对小鼠血液中胆固醇、甘油三酯、小肠脂肪酶活力的影响。
3. 研究的方法与方案
本实验选择处于生长发育期的两周龄小白鼠，采用含有3.6%和6%两个浓度梯度的普洱、龙井、铁观音、红茶四种茶叶的的饲料混合喂养小鼠15天，测定小鼠体重、小肠中脂肪酶活力、血液中胆固醇和甘油三酯含量的变化。
1 材料与方法
1.1实验材料
4. 研究创新点
1.实验给茶方式具有多样性。如将干茶粉直接添加到饲料内，或制备成茶叶提取物后再溶解，或配置茶粉浸泡液，或将茶叶经萃取所得的各组分，采取灌喂、静脉注射和自由采食等不同给茶方式饲养小鼠。本实验选择制作浓度各异的茶粉浸泡液添加至饲料中，由实验动物自由摄取。此种方式摄入量较灌喂和静脉滴注剂量较少，但更接近于生活中人类饮茶的摄入剂量方式。
2.关于茶叶降脂减肥的实验，绝大的多数是以高脂高糖食物诱导而成肥胖高脂血症动物模型。相关实验动物选择多为成熟期大鼠，本实验选择处于生长发育期的两周龄小白鼠，可以由此实验结果推论处于青少年时期的人类喝茶对于降脂减重作用的相关性。
5. 研究计划与进展
研究计划及预期进展
实验准备期间至实验结束，预计耗时3~6个月，在实验期间将完成：
（1）制作完成茶叶提取液，测茶多酚含量，添加至饲料中饲养小白鼠。
