1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
草莓营养丰富，素有水果皇后的美誉，但收获时间集中，且含水量大，采后易腐烂变质，不便于贮藏、运输，采后寿命很短[1-2]。
用二氧化碳、乙醛蒸汽等化学药剂处理虽然可以有效地控制草莓的采后病害[3]，但化学药剂会造成化学污染。
草莓采收后快速预冷可以抑制代谢和呼吸作用，但即使在预冷条件下，草莓的贮藏期也难以达到七天[4,5]。
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2. 研究的基本内容和问题
用0.5kJ/m2，1.0kJ/m2，1.5kJ/m2等几个不同剂量短波紫外线辐照鲜切草莓，筛选出最佳处理剂量，为紫外线辐照在鲜切草莓贮藏保鲜上的应用提供理论依据。
3. 研究的方法与方案
研究0.5kJ/m2，1.0kJ/m2，1.5kJ/m2等几个不同剂量短波紫外线辐照对鲜切草莓贮藏效果的影响，以不同剂量短波紫外线辐照鲜切草莓，通过定期测量数据来分析鲜切草莓的腐烂发病率、转红率、品质指标等研究紫外线对鲜切草莓贮藏保鲜的影响，为紫外线辐照在鲜切草莓贮藏保鲜上的应用提供理论依据。
4. 研究创新点
目前国内没有紫外线处理鲜切草莓的研究1.用不同紫外线浓度来处理，探究紫外光对草莓保鲜的影响2.实验对象是鲜切草莓，探究鲜切草莓保藏方法
5. 研究计划与进展
2014.10-2014.11 拟定课题，阅读文献，完成文献综述2014.11-2015.01阅读文献，拟定实验方案2015.01-2015.03确定实验方案，了解实验室，确定仪器和试剂的落实情况2015.03-2015.05完成毕业实验，定期向老师汇报实验进展和效果2015.05-2015.06完成毕业论文
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