小麦籽粒压缩特性的实验研究开题报告

1. 研究目的与意义

中国是小麦的出产大国，小麦是我国仅次于大米的主食，在我国食物生产和消费系统中扮演者一个非常重要的角色，尤其在我国西北方以米面为主食的地区，小麦更是占据着主导地位。

由于小麦在运输、装卸及储藏过程中受到压缩载荷，从而易使其产生变形甚至破裂，对其品质和加工产品的质量有直接影响；深仓储藏的小麦受压后易产生裂纹，易受霉菌侵蚀，因而影响小麦的安全储藏。

而本文通过研究小麦籽粒的压缩特性，以减少小麦在收割、干燥和储运等过程中的损耗，在保证了小麦的产量的基础上，提高其利用率，从侧面弥补了产量不足的影响。

2. 研究内容和预期目标

研究内容

1、不同含水率下小麦籽粒的压缩特性（破坏力、破坏能、破坏形变、弹性模量和最大接触应力）;

2、含水率与小麦籽粒压缩特性的关系.

3. 国内外研究现状

国内外对谷物籽粒压缩特性从 20 世纪 60 年代起就有研究。

shelef和mohsenin等人用拉伸强度试验机研究了麦粒单轴压缩的力学特性，得到其力--变形关系。

prasad等人研究了在准静态压缩载荷作用下稻谷的性质。

4. 计划与进度安排

2022/10/09-2022/12/10：试验阶段 2022/12/11-2022/12/28：形成论文全部工作的计划表。

查找相关资料，了解国内外研究进展状况、课题的可行性以及意义等必要地准备工作，并形成论述部分的初稿。

2022/12/29-2022/12/30：完成开题报告 2022/03/01-2022/04/20：交毕业论文初稿和各种应填写的表格（任务书、中期检查、业务总结、毕业论文指导记录、毕业论文日志、毕业论文情况表等）。

5. 参考文献

[1] shelef l,mohsenhin n.evaluation of the modulus of elasticity of wheatgrain [j]. cereal chemistry,1967,44(6);392~403

[2] prassad, s. , gupta , c , p. ,1973.behavior of paddy grains under quasi-static compressive loading [j].transactions of the asae 16(2),328~330

[3] kamst g f，bonazzi c，vasseure j，et al． effect of deformation rate and moisture content on the mechanical properties of rice grain［j］． transactions of the asae，2002，45( 1) : 145－151