乳果糖合成酶重组大肠杆菌的高密度发酵研究开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

硼酸增强纤维二糖从乳糖生产乳果糖的能力蔗糖分解纤维素的2-表异构酶乳果糖（4-o-β-d-galactopyranosyl-d-fructose）是一种合成的酮糖二糖，由于其有益的作用而广泛用于制药，营养食品和食品工业。

乳果糖可用作温和的泻药，用于治疗便秘和高氨血症，作为食品工业中的双歧因子，制作糖尿病患者的甜味剂，作为糖类产品中的糖替代品以及食品中的食品添加剂、乳制品（aider和de halleus，2007年； schuster-wolff-buhring等人，2010）。

乳果糖的生物合成已经用aspergillus oryzae（adamczak，2009），bacillus circulans （guerrero，2011），kluveromyces lactis（hua，2010）， pyrococcus furiosus （mayer，2010年），saccharomyces fragilis （vaheri和kaupinnen，1978）和sulfolobus solfataricus（kim，2006年）使用乳糖和果糖作为底物。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1用料 luriabertani（lb）培养基购自bd biosciences（美国新泽西州富兰克林湖）。

乳糖，乳果糖和硼酸盐购自sigma-aldrich（美国密苏里州圣路易斯）。

用于酶纯化的his-trap hp色谱柱购自amersham bio-sciences（瑞典乌普萨拉）。