一种低温宠物食品的开发开题报告

全文总字数：3328字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

宠物也称伴侣动物，是人类情感的寄托，往往被视为家庭成员。随着人们生活水平的提高，对宠物犬和猫科学饲喂的要求也日益增强，促使宠物饲养逐步向商业化方向发展^[1]。随着人们对宠物的重视，国内宠物食品的需求和要求也变得越来高。由于现在我国高端的宠物食品主要依赖进口，所以自主研发一种自己的宠物食品配方是必不可少的。现在市场上的宠物食品大多为以脱水家禽肉、粗粮等非天然的制品为主要成分。本研究将综合考虑宠物的营养需求、机体免疫、消化吸收率、宠物毛发的生长、提高适口性等方面，研发出一种不添加任何人工防腐剂，但有较长的保质期限的，以各种营养健康的纯天然食品为原料，符合美国aafco犬营养标准的低温宠物食品配方。

宠物食品是经济发展到一定程度后的产物，具有一些鲜明的特点。虽然现在养宠物的人越来越多，但对于宠物营养全面认识的却少之又少。近几年，我国宠物食品行业发展的比较迅速，但是由于对宠物的营养研究以及宠物饲料加工销售起步较晚，宠物营养研究和宠物食品发展都存在不少问题^[2]。由于对宠物研究的历史不长，加上宠物种类繁多，难以获得像其他畜禽一样充分的试验样本，难以建立完善的宠物营养需求和成分数据库。国产品牌在诱食和消化方面值得完善的地方有很多，在增进毛发光泽和保持体型方面远不能与国外品牌相比，缺乏自主专业宠物饲料品牌，国外专业饲料品牌充斥国内市场，在资金、技术以及市场方面对国内产品在一定程度上产生竞争。 目前，国内宠物市场已进入一个高速发展的时期。随着宠物数量的增长，对宠物食品的需求也将随之攀附，对投资的需求也相对日趋旺盛，中国的宠物食品行业将迈上一个新的台阶。根据 global industry analysts 分析，报告认为亚太地区现已成为发展势头最为迅猛的区域性市场，其中中国宠物食品市场以每年 7. 7%的稳固增长毫无疑问地成为最为炙手可热的发展市场^[3]。将来宠物食品的发展趋势主要有以下 3 个方

面: 首先，从产品发展上看，日益注重保健作用，对食品的功能性需求加强，产品分类更加细致，天然健康饲料带动新消费需求的提升和发展; 其次，从生产品种上看，宠物饲料市场的趋势明显趋向高价格和具有高附加值产品的生产，而该市场主要产品以干粮为主，与湿粮相比，干粮明显占有更大并不断增长的市场份额^[4]; 最后，物美价廉，打造自己的品牌才是国内宠物食品市场发展的趋势与根本，价格太高的产品目前并不符合中国国情，而光靠具有廉价优势的低劣产品也吸引不了太多消费者。

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标：本研究将综合考虑宠物的营养需求、机体免疫、消化吸收率、宠物毛发的生长、提高适口性等方面，研发出一种不添加任何人工防腐剂，以各种营养健康的纯天然食品为原料，符合美国aafco犬营养标准的低温宠物食品配方。

内容：首先根据美国aafco犬营养标准确定此新型宠物食品的原料以及配比。按照标准生产方法进行实验室内小批量生产。测得其营养素成分、质构、ph、保质期等指标。根据实验数据不断更正配方与配比。

3. 研究的方法与方案

研究方法：根据美国aafco犬营养标准选择原料及配比，然后进行实验室内小批量生产。测得样品的各项指标。最终实现此新型宠物食品的工厂化生产。

技术路线：

4. 研究创新点

特色或创新之处

本实验将综合考虑宠物的营养需求、机体免疫、消化吸收率、宠物毛发的生长、提高适口性等方面，研发出一种不添加任何人工防腐剂，以各种营养健康的纯天然食品为原料，符合美国AAFCO犬营养标准的低温宠物食品配方。

5. 研究计划与进展

研究计划：