1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）本课题的意义:大豆磷脂是从大豆生产大豆油的油脚中提取出来的产物，是多元醇与脂肪酸及其衍生物酯化而形成的弱极性化合物[1]，其主要成分为磷脂酰胆碱（pc），磷脂酰乙醇胺（pe）和磷脂酰肌醇（pi）。
1、物理性质大豆磷脂本身是淡黄色至棕色，无臭或略有气味的流动液态粘稠状物质。
一般而言，大豆磷脂以盐的形式存在，为非极性化合物，属于两性电解质，是一种优良的乳化剂，具有一系列界面性质和胶体性质，易被空气氧化[2]。
2. 研究的基本内容和问题
研究的目标:设计大豆磷脂工厂平面布局和大豆磷脂大规模生产培养方案以及整体投资评估。
研究内容：1、从大豆油的油脚中提取大豆磷脂2、大豆磷脂的提纯和精制方法3、大豆磷脂的改性方法可行性分析和实际实践探索4、回收大豆磷脂从而保证其再利用5、生产工厂的平面设计图和整体的投资预算拟解决的关键问题：1、大豆磷脂的生产工艺和技术路线2、如何合理有效的回收大豆磷脂3、大豆磷脂的提纯技术所需条件是否完善4、大豆磷脂工厂及其生产产品的整体预算是否满足实际需求5、大豆磷脂副产品的生产
3. 研究的方法与方案
研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析技术路线：1、大豆浓缩磷脂生产工艺 →脱胶大豆油 →脱磷油大豆油→磷脂水化→离心分离→→水化油脚→离心分离→→粗磷脂→真空薄膜蒸发→→浓缩磷脂→脱磷油2、大豆磷脂的精制提纯浓缩磷脂→溶剂萃取→离心分离→→磷脂→真空干燥→高纯度磷脂↑ →混合油溶剂（如丙酮）↓↑ ← 回收溶剂 ← 溶剂蒸馏 →回收油3、大豆磷脂的改性处理（以氢改性为例）→溶剂（如二氯甲烷-乙醇）← →氢化磷脂（氧化稳定性提高，颜色变浅）大豆磷脂→→催化剂（如钯） ←研究方法及方案：1、培养大批量大豆并分离出大豆磷脂。
2、对大豆磷脂进行精制提纯处理或者直接对大豆磷脂进行改性处理。
3、回收经精制提纯后的残留物进行二次提纯或改性，从而保证大豆磷脂能够充分利用，减少大豆磷脂的浪费。
4. 研究创新点
1、重点加强大豆磷脂的提纯，综合性价比和可行性双方面要求，在基本的容积提取基础上尝试采用超临界二氧化碳和高效旋转薄膜蒸发器等新型高效方法来提纯大豆磷脂，从而减少提纯过程中的磷脂浪费。
2、使用大豆磷脂改性方法对大豆磷脂进行深层次的提纯和加工，进一步改善其物化功能，保证大豆磷脂的充分利用。
3、加大大豆磷脂的回收力度，保证大豆磷脂在无污染情况下的循环利用。
5. 研究计划与进展
2016.11.15-2016.12.04：搜集资料，整理文献，完成文献综述2017.02.23-2017.03.15：继续搜集文献资料，完成开题报告2017.03.30-2017.05.30：熟练应用Auto CAD软件绘制工厂设计图，设计合理化大豆磷脂生产线，撰写设计说明及总结2017.05.30-2017.06.30：准备毕业设计答辩
