响应曲面优化索氏提取制备南极磷虾油的工艺研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

海洋占地球表面积的71%，生物量约占地球总生物量的87%，是构成地球生态系统的重要因素，是人类获取高端食品和优质蛋白的蓝色粮仓。

与此同时，海洋与国家安全、全球气候变化、油气等战略性资源均有重要关系，因此，2001年5月，在联合国缔约国文件中明确指出:21世纪是海洋世纪。

而南极磷虾是世界上最大的单种生物资源，是海洋浮游生物中一个重要类群，是南极海洋生物食物链中连接低等植物和高等动物之间的关键环节。

2. 研究的基本内容和问题

从固体中提取油脂的一种常用方法是溶剂浸提法，它是利用固-液或者提取液液-液萃取方法。

这种方法简单易操作，所需的设备和人员要求较少。

而索氏提取法作为一种特殊的溶剂浸提法，因为提高了提取油脂的效率，被作为提取粗脂肪的推荐方法。

3. 研究的方法与方案

索氏提取法是采用索氏提取器从固体物质中萃取化合物的一种方法，是一种较为经典、常用的方法。

国标gb/t 14772-2008中也规定索氏提取法为食品中粗脂肪测定的标准方法。

采用索氏提取法提取南极磷虾中的虾油，在初期单因素实验期间，通过分别控制提取的温度、时间和溶剂比得出各个单因素对于南极磷虾油提取率的影响。

4. 研究创新点

从固体物质中萃取化合物的一种常见方法是长期浸出法，它是用溶剂将固体长期浸润而将所需要的物质浸出来。

此法溶剂用量大、效率不高，因此花费时间长。

在实验室多采用索氏提取器来提取，即索氏提取法，它是一种常用的、比较准确的经典方法，是美国环保署(epa)推荐的方法。

5. 研究计划与进展

实验预期在2015年11月开始进行，通过预实验解决一些单因素实验中常遇到的问题，。

操作顺利后，通过一些文献及经验确定实验溶剂及物料比等，同时确定大致的温度、时间和溶剂比控制范围。

确定之后，分别通过控制实验温度、时间和溶剂比进行单因素实验，得出各个因素对磷虾油提取率的影响，单因素实验大约完成时间为2016年2月。