东南大学成贤学院新建食堂室内设计——方案C2开题报告

1. 研究目的与意义

课题简介：本次项目为东南大学成贤学院校园内新建学生宿舍生活配套用房。

本次工装设计内容为东南大学成贤学院校园内新建校舍综合配套建筑（食堂）一、二层（包括超市）总计约2600㎡就餐区室内装修设计。

新建食堂建筑总面积4775㎡，一层建筑面积2388㎡，二层建筑面积2285㎡，屋顶建筑面积102㎡，该工程整体为一个防火分区。

2. 课题关键问题和重难点

1.课题关键问题：一．室内空间的设计：创新设计，美观性，实用性，交通流线要通畅，桌椅摆放形式与数量，采光及售卖区域设计二．功能区的划分：体现高校食堂的档次与办学教育思想，功能空间要丰富，满足学生与教师饮食需求，流线，就餐区，售卖区，超市，小吃区。

2.课题难点：一．食堂室内空间创造性：打破常规，使得就餐空间更具有趣味性，通过合理的划分布局，使得校园食堂成为一个亮点。

二．食堂室内空间舒适性；现在越来越多学生喜欢打包带回宿舍吃，其原因就有就餐空间的舒适度，适量增加卡座等软包，提高食堂舒适度，以增加食堂的就餐比例，低碳环保。

3. 国内外研究现状（文献综述）

食堂是高校中非常重要的一个部门，目前国内高校发展模式大致相同，而国内外的各方面仍存在很大差异，国外能够借鉴的经验不多。

国内高校需要从不同的角度来入手、发展和解决，而有了数学工具的帮助，这会使得设计方案更加科学，但目前而言还未有较为完整的设计、调整方案。

一．概述高校食堂设计要满足大学生这一广大青年群体的需求，必然要同时具备美观性与实用性。

4. 研究方案

首先，了解本校食堂设计方案的核心理念，围绕自己的设计查阅文献资料，分析、理解食堂室内空间设计的发展现状和预期效果。

其次，进行初步的分析，设计出合理的布局，对就餐区，售卖区，超市，小吃区等进行装饰设计，着重考虑色彩、形态。

再次，根据设计的目的性，做好平面布局设计，发挥创造力，作出人性化的、具有特色的食堂室内空间设计。

5. 工作计划

内容： 该项目为东南大学成贤学院校园内新建校舍综合配套建筑（食堂）一、二层（包括超市）总计约2600㎡就餐区室内装修设计。

新建食堂建筑总面积4775㎡，一层建筑面积2388㎡，二层建筑面积2285㎡，屋顶建筑面积102㎡，该工程整体为一个防火分区。

该食堂的的建筑结构为框架形式，原始建筑中的柱子位置和尺寸不可以拆除或改动。