青岛元世啤酒厂废水处理工艺设计开题报告

全文总字数：1126字

1. 研究目的与意义

随着我国居民生活水平的日益提高，啤酒成为聚餐庆祝的常见饮品。

得益于人们对啤酒的喜爱，我国啤酒产量剧增，随之而来的是开设越来越多的啤酒厂，啤酒废水的排放量也随之增加。

啤酒废水以有机物为主，主要含有啤酒残液、酵母残体、糖类、洗涤剂等易于生物降解的有机物。

2. 国内外研究现状分析

目前国内外使用最多、最可靠的是啤酒废水的好氧生物处理和厌氧生物处理。

好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒污水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量。

活性污泥法、生物膜法、深井曝气法是较有代表性的好氧生物处理方法。

3. 研究的基本内容与计划

该厂废水主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及工厂员工的生活用水等等。

在对几种方案的优选上，选择厌氧好氧工艺，高浓度废水经mic工艺处理后与低浓度废水混合，进入a/o反应池进行处理。

设计内容包括各处理构筑物与各附属设施的计算以及有关图纸的绘制（包括处理工艺流程图和各主要构筑物图）。

4. 研究创新点

本设计采用厌氧-好氧工艺，对啤酒生产中不同浓度废水进行了分质收集处理，有效降低了废水对MIC反应器的冲击，保证了后续生化反应进水的均匀性，提高了系统运行的稳定性。

采用MIC-A/O工艺处理啤酒废水不仅大大节省了占地面积，节约了造价、运行成本，同时系统运行稳定，出水水质各项指标优于一级排放标准。