黑松松针多糖提取工艺与活性研究开题报告

1. 研究目的与意义

1、研究背景

黑松喜光，耐干旱瘠薄适生于温暖湿润的海洋性气候区域，且海雾，抗海风，也可在海滩盐土地方生长。抗病虫能力强，生长慢，寿命长。黑松一年四季长青，抗病虫能力强，是荒山绿化，道路行道绿化首选树。松针是松树的针形叶, 富含多种营养物质和活性成分, 目前已被应用到医药、食品、饲料添加剂和化工产品等领域，松针中含有一定量的植物多糖。多糖是自然界广泛存在的一类生物大分子，是继蛋白质和核酸之后的又一类生物信息大分子糖类作为生命物质的重要组成成分之一，广泛参与各种生命活动，近年来，研究人员从生物体内提取了多种活性多糖，发现它们大多无毒，可作为药物和保健食品基料，越来越多的生物活性多糖已被应用于临床，研究表明:植物多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗辐射等生理功能, 越来越受到人们的重视。本文主要黑松针为实验材料，利用水提法对黑松针中的多糖进行分离，提纯，再对其活性进行研究。

2、研究目的

本文研究以黑松针干燥粉末为原料，利用石油醚脱脂脱色，烘干后的粉末用热水提取，过滤，浓缩，乙醇沉淀，抽滤，冷冻干燥后得到多糖粗品，所获得的提取物进行抗氧化活性剂抑菌活性研究，对其理化性质进行研究，寻找出黑松针最优提取条件及其主要活性物质。

2. 研究内容和预期目标

本论文研究主要内容如下：

（1）材料准备与处理；

（2）以多糖的得率为标准，对超声功率、超声温度、液料比、超声时间这四个单因素进行试验，通过单因素试验确定各个因素进行响应面优化实验的各个水平；然后利用响应面实验进行提取条件优化试验。

3. 研究的方法与步骤

方法、步骤：

本论文以黑松的松针为实验材料，利用响应面分析法对超声波辅助提取黑松废弃松针的多糖的工艺进行优化研究, 在单因素试验的基础上, 选取超声萃取时间、超声功率、超声温度、液料比这四个因素作为考察因子, 利用BOX-Behnken中心组合法进行优化组合, 从而确定黑松针中的多糖提取的最佳工艺参数，同时对分离纯化后所得的多糖粉末进行活性研究以及其理化性质的研究，以期为黑松针资源的进一步开发利用提供科学依据。

4. 参考文献

[2] 白雪娟,苏建宇,赵树欣,贾士儒.发菜细胞培养液中多糖含量测定方法的比较研究[j].食品工业科技,2004(11):146-149.

[3] 吕明生, 王淑军, 房耀维,等. 超声波提取雪莲薯多糖工艺优化及其对羟自由基的清除[j]. 食品科学, 2011, 32(2):24-27.

[4] 张海容, 刘露琛. 超声提取青蒿多糖的工艺优化[j]. 食品研究与开发, 2006, 27(5):46-48.

5. 计划与进度安排

本论文的各阶段安排为：

1、第17周（18-19-1学期）-第4周（2018年12月25日--2019年4月1日）接受任务、查阅和翻译文献、撰写及完成开题报告

2、第4周（2019年4月2日--2019年4月9日） 材料准备与处理；