1. 研究目的与意义
研究意义：
2. 研究内容和预期目标
内容和预期目标：1、了解ε-聚赖氨酸发酵的工艺流程及相关基本知识；
2、了解ε-聚赖氨酸发酵车间所需的工艺计算和相关基本知识；
3、了解发酵设备的设计和选型
3. 研究的方法与步骤
三、毕业设计研究方案及工作计划
3.1发酵法ε-聚赖氨酸生产工艺关键过程:
（1）发酵原料。根据本地条件，结合公司实际情况，选用合适的碳源。采用淀粉糖作为主要的碳源，同时辅以适量的无机盐和其他微量元素。
4. 参考文献
参考文献
1王晓丹,杨玉红,李云雷,陈红漫.多聚赖氨酸产生菌的分离鉴定及其生物活性的研究[j];食品与发酵工业;2007年01期
2 朱宏阳,徐虹,吴群,陈玮玮.ε-聚赖氨酸生产菌株的筛选和鉴定[j];微生物学通报;2005年05期
5. 计划与进度安排
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工作内容 |
| 第1-2周
| 查阅资料、制订计划，确定方案，撰写开题报告： (1)学习相关的平台及绘图工具CAD； （ 2）针对课题，收集、熟悉相关资料，理解掌握课题的流程。 |
| 第3-4周
| 需求分析：在调研、收集资料、数据和学习课题流程的基础上，对设计课题进行需求分析并撰写需求规格说明书， 包括流程图、发酵机制、菌种、培养基制备及三废处理等。 |
| 第5-7周
| 概要设计：在需求分析的基础上，对色氨酸发酵过程控制、提取过程控制等方面进行设计。同时按系统的总体功能进行模块划分，以明确模块功能设计的任务和要求。
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| 第9-11周
| 详细设计：在概要设计的基础上，对各个模块功能进行详细设计。
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| 第13周
| 根据设计方案进行各项计算、数据处理。 |
| 第14周
| 根据相关数据绘制设计图。 |
| 第15 | 结题验收，对整个设计过程进行总结。 |
| 第16周 | 完成毕业设计论文，提交给指导老师审查，并根据老师的建议进行修改。 |
