1. 研究目的与意义
本课题在实验室前期工作的基础上，以玉米芯为实验原料，开展醋酸法定向催化制取食品级低聚木糖的实验室放大研究，完成15L规模的醋酸催化放大实验，验证醋酸减压蒸发回用技术，研究脱色精制技术，最终制备50g食品级低聚木糖粉状产品，为低聚木糖的工业化生产提供指导。
2. 国内外研究现状分析
目前，低聚木糖的制备方法主要有稀酸温和水解法、蒸汽爆破法及酶定向水解技术技术。
日本三得利公司是世界上最先开始的低聚木糖工业化生产，我国也在九五期间立项开展了对低聚木糖工业化生产研究。
山东龙力生物科技有限公司与中国家业大学联合研制开发低聚木糖的工业化生产技术，并于2001年4月通过教育部组织的国家科技成果鉴定，填补了国内的空白。
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3. 研究的基本内容与计划
以玉米芯为实验原料，在醋酸催化下制取低聚木糖。
研究内容包括：(1)在最优条件下进行15 l规模放大实验。
(2)低聚木糖的脱色精制。
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4. 研究创新点
使用醋酸定向催化木聚糖原料合成低聚木糖，快速，简便，经济；对醋酸定向催化合成低聚木糖工艺进行放大研究并且制取食品级低聚木糖粉状产品，为今后的工业化生产提供理论依据和指导。
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