1. 研究目的与意义
以里氏木霉为出发菌株，固态发酵制备β-甘露聚糖酶，为甘露低聚糖的制备奠定基础。
并利用木质纤维原料β-甘露聚糖酶降低其生产成本。
2. 国内外研究现状分析
近几十年来发现的半纤维素资源的开放和甘露聚糖益生价值，以及β- 甘露聚糖酶诸多用途，大大推动了β-甘露聚糖酶研究的发展。
真菌中的里氏木霉是β-甘露聚糖酶最活跃的产生菌，并且其安全性是公认的，用其发酵生产酶制剂具有安全、可靠和不产生毒素的优点。
固态发酵具有培养基简单且来源广泛、投资少、能耗低、设备简单、环境友好等优点，已成为发酵尤其是真菌产酶的新趋势。
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3. 研究的基本内容与计划
1. 研究内容：以里氏木霉为出发菌株，优化固态发酵条件，并分析产酶历程。
（1）利用三角瓶优化最佳培养基组成；（2）固态发酵产酶条件的研究；（3）里氏木霉酶历程分析。
2、计划：
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4. 研究创新点
本课题通过里氏木霉固态发酵产β-甘露聚糖酶，采用木质纤维原料辅助添加魔芋粉，降低β-甘露聚糖酶的生产成本，单因素实验优化产酶培养基，提高β-甘露聚糖酶活力。
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