1. 研究目的与意义
随着消费者对畜产品品质要求的提高,防病促生长的激素及抗生素等易产生残留、抗药性和环境污染的化学类饲料添加剂的应用将逐渐受到限制或被陶汰。与此同时,新型绿色安全的饲料添加剂将日益受到重视和普及。其中,饲料复合酶能显著地提高畜禽的饲料转化率和生长速度,减少动物的肠胃疾病。
银杏叶除具有一般树叶的营养外,还富含黄酮类化合物、萜内酯、聚戊烯醇等对人和畜禽具有显著生物活性的化合物。这些活性物质能有效增强动物机体的免疫功能,促进机体免疫器官的发育;能抑制鸡白痢沙门氏菌、猪霍乱沙门氏杆、大肠杆菌等多种病原微生物;并具有提高动物的繁殖能力和生长性能等作用2. 国内外研究现状分析
自20世纪60年代以来，由于发现银杏叶片提取物具有治疗心脑血管等疾病的作用，我国和许多国家都在深入地研究和大规模地种植银杏。
目前,纳豆芽孢杆菌及其代谢物主要通过液态深层发酵分离、纯化而得,投资大、成本高、技术要求高、产生废液多、污染严重。而固态发酵避免了液态发酵的上述不足,又适宜工业化生产,日益受到人们的重视,但国内关于纳豆芽孢杆菌固态发酵的文献报道还比较少见。3. 研究的基本内容与计划
2011年3至4月 以银杏为底物用黑曲霉发酵，产品用作饲料添加剂。
2011年4月 中旬 购买纳豆芽孢杆菌和地衣芽胞杆菌并做保种和活化工作。
2011年4至5月 研究纳豆芽孢杆菌和地衣芽胞杆菌的最适发酵条件。4. 研究创新点
首次使用芽孢杆菌对银杏叶中的黄酮类化合物进行降解，有望实现银杏叶发酵在工业生产中的大规模应用。
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