枸杞蜂花粉中糖蛋白的提取及分离纯化开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

科学研究表明，蜂花粉含有多种营养物质，具有养颜美容、增强体质、提高免疫能力、治疗前列腺疾病等功效。

由于蜂花粉具有优良的营养价值，世界上掀起了一股研究蜂花粉的热潮。

枸杞作为一种常见的中药，在我国西北部产量可观，而蜂花粉作为其雄配子，产量也很惊人，因此对枸杞蜂花粉进行深入系统的研究，可使这种丰富的资源焕发新的活力。

2. 研究的基本内容和问题

蜂花粉中的成分复杂而全面，尤其是几种含有多种有益于人体的成分，如人体必需的蛋白质、脂肪、糖类等，还有微量元素、维生素、酶等对于人体有特殊功效的生物活性物质。

本论文的目标是提取枸杞蜂花粉中的蛋白质，蛋白质是一类重要的生物大分子，也是生物体中含量最丰富的一类生物大分子，占细胞干重的50%以上。

蛋白质功能多样，它具有催化、调节、转运、结构成分和防御进攻等功能。

3. 研究的方法与方案

首先，采用水提的方法初步获得产品（根据实际情况调整料液比），然后分别采用乙醇沉淀法和硫酸铵沉淀法沉淀蛋白质，经过旋蒸和冻干之后获取糖蛋白粗品。

制作两种方法获取的粗品糖蛋白溶液，分别测定吸光度，比较两种方法获取的糖蛋白的差异。

之后利用deae纤维素离子交换住、g-100凝胶色谱柱对两者进行纯化，并通过hplc、电泳和测定吸光度等方法比较两种纯化方法的差异。

4. 研究创新点

糖蛋白的分子量可从几万到十几万，但其基本组成成分为肽链和糖链量大部分。

肽链部分含有几乎所有的氨基酸，而糖蛋白和糖脂中的糖链序列是多边的，结构信息丰富，甚至超过核酸和蛋白质。

近年来由于糖链功能的研究方法取得长足进展，包括内切、外切糖苷酶和糖链合成抑制剂的应用，以及dna定点突变技术和糖基转移酶基因工程技术的应用，对糖链功能已有相当了解。

5. 研究计划与进展

二月末到三月初获取糖蛋白的粗品，三月中下旬进行糖蛋白的纯化，再纯化的过程中也进行一些性质的鉴定，与纯化后测定的数据进行比较。