1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义：
长根菇是一种珍稀药食兼用菌，味道鲜美，富含多糖、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、矿物元素等多种营养成分[1-3]。其发酵产物丰富，具有良好的抑菌功效；其多糖具有抗氧化活性、增强机体免疫活性和抑制肿瘤等作用[4，5]。近年国内对长根菇的研究主要集中驯化、栽培、长根菇液体发酵等方面[3,6-10]，而对长根菇多糖的分离纯化及其生物活性方面的研究较少，较为完善的多糖提取工艺尚未建立。研究长根菇多糖的分离纯化及其生物活性，无疑是今后开展长根菇研究开发工作的重点和方向，这对开发利用我国的珍稀药用菌资源具有重要的学术意义，而且对长根菇天然药品和保健品的开发也具有一定的指导意义。
国内外研究概况：
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2. 研究的基本内容和问题
研究目标:
通过单因素实验、正交实验，使用不同的的大孔树脂对长根菇多糖溶液进行脱色和脱蛋白处理，优化长根菇多糖的分离纯化流程，筛选出最优的实验条件。
研究内容：
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3. 研究的方法与方案
研究方法：
1、网上查阅资料：通过一些网站，查阅长根菇多糖提取、分离纯化工艺优化的相关文献、期刊，以了解更多的长根菇特性以及分离纯化工艺优化的相关内容。
2、实验研究方法：在有一定的理论基础上，设计出合理的实验方案，并在实验室里实际操作，对提取长根菇多糖分离纯化的优化方法进行研究。
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4. 研究创新点
1、目前，国内对于长根菇多糖的精制提取及其分离纯化等方面的研究报道较少，故以长根菇多糖作研究是本课题的特色。
2、而对于长根菇多糖的分离纯化工艺，本课题通过单因素实验和正交实验，对比实验进行提取脱色工艺的进一步优化，及进行多糖的脱蛋白和柱层析纯化相关实验，具有一定的创新。
5. 研究计划与进展
2015年10月01日-10月10日 论文选题，资料收集、整理、总结分析
2015年10月10日-10月20日 实验的设计
2015年10月20日-12月31日 实验的实施进行
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