每小时生产6000L绿茶饮料生产线设计开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

课题的意义、国内外研究进展、应用前景等（列出主要参考文献）

饮料按照酒精含量的多少可分为软饮料和硬饮料。软饮料的定义是：凡是不含酒精或者用酒精做配料的含量不超过0.5的饮料制品称之为软饮料。软饮料的主要功效是解渴，并不是保健品，但是软饮料中富含的有机物或矿物质可对人类健康有促进作用^[1]。在世界上，不同国家对软饮料的划分稍有不同，我国软饮料按gb10789-2007^[2]原料及产品形式的不同可以分为以下十一类：

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标、内容和拟解决的关键问题

设计绿茶饮料的工艺流程，绘制工艺流程图，设计一条每小时能够生产6000l的绿茶饮料的生产线，对主要工艺流程进行深入研究，对相关设备进行选型，并且对绿茶饮料工厂厂址的选择和厂区平面设计进行规划。

3. 研究的方法与方案

研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析

我国的茶饮文化历史悠久，于唐朝兴起，在宋朝繁荣。茶是世界三大无醇饮品之一，老少皆宜，受众十分广泛。在近几年的研究中发现绿茶比其他种类的茶叶含有更多的营养成分，例如茶多酚、茶氨酸、矿物质和维生素等，茶多酚不仅可以作用于高血压、高血脂和癌症^[6]，还是一种有效的抗氧化剂。茶氨酸能增强人脑的功能，促进神经发育，预防老年痴呆。

4. 研究创新点

特色或创新之处

该论文针对目前中国消费者和国外消费者饮食消费理念的改变，为满足将要扩大的绿茶饮品消费需求，提高人们的生活水平质量，对绿茶的品质特点及生产加工状况，进行了细致的分析，该项目的研究成果能够较为明显的提高当前绿茶饮品的生产状况，降低了劳动强度，进一步解放了劳动力，改善了生产过程的环境，提高了产品的卫生指标，提高了经济效益，为进一步扩大绿茶饮品市场提供了进一步的前提。

5. 研究计划与进展