1. 研究目的与意义
阪崎肠杆菌属肠杆菌科，是人和动物肠道内寄生的一种周生鞭毛、能运动、无芽孢的革兰氏阴性菌，于1980年以日本细菌学家Riichi Sakazakii的名字命名。阪崎肠杆茵的生物学性状及其对人群的健康危害受到人们的关注并被报告。阪崎肠杆菌是奶粉（乳）制品中新发现的一种致病菌。由其引发的婴儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。多份研究报告表明婴儿饮用奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道，在某些情况下，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40%～80%。研究液态奶中阪崎肠杆菌的含量为的就是严格把关奶制品的安全与否，所以加强对液态奶中阪崎肠杆菌含量的检测有十分重要的意义，对于我国食品安全生产以及儿童的身体健康发育成长有很大帮助
2. 研究内容和预期目标
本实验需要了解掌握电化学分子印迹法的原理、特点及其应用范围以及电化学分子印迹法的最新研究进展。并讨论了电化学分子印迹法测定液态奶中阪崎肠杆菌的特点（包括优点和缺点）及其应用前景。 如何修饰，使得待测样品的生物信号能转化为电信号为电脑识别并得出不同浓度溶液下，细菌含量的不同。
3. 国内外研究现状
分子印迹技术(mimprinting technology)是人工设计合成对目标分子有预定选择性的技术。[1]分子印迹聚合物有预定性、特异识别性和实用性以及耐酸、碱、稳定性好、耐高温等优点,因此在膜分离、固相萃取、传感技术等领域都有广泛的应用。[2]分子印迹聚合膜不仅有膜的性能还有聚合物的优点,因此分子印迹聚合膜的研究成为热点。但传统分子印迹聚合膜的制法加入了交联剂,膜的传质速率较慢、模板洗脱困难、膜厚度不易控制等缺点,严重阻碍了分子印迹技术发展。[3]而电聚合法制备分子印迹聚合膜制备简单、膜厚可控、膜与电极附着力强、重现性好等优点,大大提高了工作效率。电化学传感器因具有设计简单、灵敏度高、价格低廉、携带方便、易于微型化和自动化等优点，在临床诊断、环境监测、食品分析等方面越来越受到人们的关注。因此，分子印迹电化学传感器（miecs）近年来引起了人们广泛的兴趣，成为国内外研究的热点。[4-5]2.1电位型
电位型miecs根据分子印迹敏感膜对目标分子特异性识别前后电位的变化进行检测，由于其不需要将模板分子从膜相中除去，目标分子也不需要扩散进入膜相，使得模板分子的大小不受限制，因此电位型传感器被认为是最有应用前景的一种miess。kitade等［6］先在玻璃板上溅镀铂层，再沉积等离子体聚合物，然后分别于邻苯二甲酸二丁酯、2，4－二甲基戊腈、十二烷基磺酸钠组成的乳液中进行溶胀和5－羟色胺、甲基丙烯酸、乙二醇二甲基丙烯酸酯、乙烯醇的丙酮和水混合溶液中经历第两次溶胀，通过溶胀和聚合方式将mip吸附固定在等离子体聚合物层中，制备了电位型人工模拟免疫miess。该传感器对5－羟色胺具有优良的选择性和特异性，能够在水溶液中选择性识别5－羟色胺，对色胺、乙酰氨基酚和普鲁卡因胺的响应很小，达到稳定响应值的95%仅需12s，检出限为100pmoll－1。与生物抗体相比，该miecs制备更简单，检测成本更低。tonelli等［7］在抗坏血酸存在下，于玻碳电极表面电聚合吡咯制备分子印迹聚合物膜，建立了对l－抗坏血酸的聚吡咯印迹膜离子选择性电极（ise）测定方法。试验表明，经氧化处理后的印迹聚吡咯膜极大地改善了ise的性能。
2.2电导型
4. 计划与进度安排
18.12.20~18.02.25熟悉课题、文献检索及文献总结；
19.01.01~19.02.06完成开题报告的撰写，开始英文资料翻译；
19.02.25~19.05.30实验阶段；
5. 参考文献
[1]乳制品中的阪崎肠杆菌可致婴儿死亡，中国食品产业网2008年5月28日10:56
[2]乳品检测中实时荧光定量pcr仪的研制，彭年才，苏明权，张镇西，中国乳品工业，cn23-1177/ts200705：62-64；
[3]乳制品中阪崎肠杆菌的快速检测，彭年才，李明，食品安全导刊，cn11-5478/r 2008.07；
