年产1000吨抑菌肽规模化生产工厂设计开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述1.抑菌肽的介绍抑菌多肽是原核生物、植物、动物 (包括脊椎动物和非脊椎动物) 由基因编码, 核糖体合成的具有抑菌活性的多肽、蛋白质、不同蛋白的复合物或者蛋白与糖和/或脂的复合物[1]，主要分为微生物产生[2]（如杆菌肽）、动物产生[3]（如天蚕素）和植物产生[4]三类。

抑菌肽肽链相对较短，一般少于60个氨基酸残基，其中具有代表性的抑菌肽氨基酸残基多为12~50个。

抑菌肽一般带有2~9个正电荷（多数4~6个正电荷），带正电荷的多少取决于肽链中赖氨酸、精氨酸和组氨酸残基含量[5]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1、研究的基本内容与拟解决的主要问题基本内容：本工艺以葡萄糖、酵母膏、蛋白胨为主要原料，经微生物发酵，通过初级和次级代谢产生可溶胞外抑菌肽物质，发酵结束后通过陶瓷膜固液分离，分离出菌体，含抑菌肽的溶液进入纳滤膜浓缩，浓缩后的纳滤液打入到调浆罐，在调浆罐添加可溶性淀粉辅料，然后进压力式喷雾干燥塔进行干燥，产品检测合格后包装入库，这样就能生产出抑菌肽，并且以年产量1000吨抑菌肽进行工厂设计。

主要计算：（1）班产量的确定和年产。

（2）物料衡算、劳动力计算、设备能力计算及选型。