1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
1.本课题的意义
西瓜是我国重要的园艺作物，我国是世界上最大的西瓜生产国，产量约占全球66%，我国的西瓜品种也非常丰富，包括无籽与有籽品种。同时，随着健康食品的消费需求越来越大，鲜切水果产业的热度被日益推升，使得鲜切西瓜的营销条件与品种选择成为值得研究的课题。
2.国内外研究概况
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2. 研究的基本内容和问题
1.研究目标
获得适合鲜切的西瓜品种，掌握鲜切西瓜在贮藏期间品质、生理生化的变化，为工厂生产提供理论依据。
2.研究内容和拟解决的关键问题
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3. 研究的方法与方案
对鲜切西瓜的理化性质变化进行测定总结，包括：
1.呼吸强度
使用华云gxh-3000co2分析仪器，对鲜切西瓜模拟销售条件下第0、1、3、5、7天时的呼吸强度进行测定。
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4. 研究创新点
通过检测鲜切西瓜生理生化变化，确定适合鲜切西瓜的品种，并掌握鲜切西瓜贮藏品质变化的机制。
5. 研究计划与进展
2015.10-2015.11：查阅国内外相关研究报告，撰写文献综述；
2015.11-2015.12：进行预实验，确定相关实验参数；
2016.1-2016.3：资料查阅，对实验方法进行优化；
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