1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义：随着现代经济的快速发展，生活水平日益提高，养生保健的话题越来越受到人们的关注。如今，日常生活的饮食已不单只是为了充饥或满足视觉味觉方面的享受，其理性的更高追求是健康长寿。以五谷杂粮为原料制成的杂粮冲剂具有很高的营养价值与保健功能，本文将对以南农食品的杂粮产品进行研究。
国内外研究概况：现在我国在杂粮产品的开发上取得了一些成果，但主体上依然是以原粮的形式进行贸易和初级加工利用。杂粮营养方便食品在我国的杂粮产品中占的比重很大，但是冲调类的杂粮营养方便食品并没有被太多的研发。
应用前景：本课题通过对南农食品复水性的研究，寻找最适条件，从而了解南农食品的特性，对于南农食品的发展和运用提供帮助。
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2. 研究的基本内容和问题
研究的目标：了解南农杂粮的复水性
内容：取南农杂粮研究不同大小按比例混合之后的复水性
拟解决的关键问题：合理设立对照组
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3. 研究的方法与方案
实验方法：
2.1 以南农食品出厂的薏仁米昔、燕麦米昔、青稞野荞粉、绿豆昔为原料，重新碾磨。
2.2 将四种米昔分别过20目筛网、40目筛网、60目筛网和80目筛网，标注好分别放入防潮袋内；
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4. 研究创新点
随着现代经济的快速发展，生活水平日益提高，养生保健的话题越来越受到人们的关注。
以五谷杂粮为原料制成的杂粮冲剂具有很高的营养价值与保健功能。
现在我国在杂粮产品的开发上取得了一些成果，但主体上依然是以原粮的形式进行贸易和初级加工利用。
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5. 研究计划与进展
第一阶段：寻找影响因素，设计实验方案。
第二阶段：按实验方案进行实验，整合实验结果。
第三阶段：撰写论文，将经过整合的结果呈现在论文中，对课题进行总结。
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