糖尿病膳食APP的制作开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）

随着生活水平的提高，我国居民营养状况由营养不良转向营养失衡，与膳食不合理密切相关的肥胖、慢性疾病等现象越来越普遍，如何引导居民合理膳食是社会一大难题。相关专家和学者推出一系列的膳食营养指导和营养评价模型，如膳食指南或膳食宝塔，以帮助消费者合理选择营养丰富的食品，满足每天人体所必需的各种营养素而不至于能量摄入过量，从而改善居民的膳食质量。但膳食指南和膳食宝塔也存在细微的缺陷，如模糊性语言不能对食物的营养价值高低进行评价和判断，造成不能有效地帮助消费者选择质量高的食物。目前国内外已经建立了众多营养素的有效评价指标如蛋白质的生物价（bv）、营养质量指数（inq）、氨基酸评分（aas）、蛋白质净利用率（npu）等营养素单体成分间的比例和每日平均膳食营养素摄入量的参考值（dris）等，但这些指标大多只从一个角度评价食物的营养价值高低，而不是食物营养价值的综合指标。即每一种营养评价体系都有它的优缺点和局限性，大多都是专业人士用的评价体系，不适合慢性病患者居家使用，现在智能手机越来越普及，手机软件成为广大民众的必备品，本课题以这一现状为基础，希望开发出一种适合慢性病病人居家使用的、方便的手机软件，课题定于开发一款糖尿病膳食app，兼具科学性和实用性。

主要参考文献

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标、内容和拟解决的关键问题

研究目标：

我国目前营养评价体系及常用糖尿病膳食相关软件的实用性进行评价，以指出目前我国糖尿病膳食相关软件在实践中的不足，并探讨出改进方向及改进方法。并以此为改进目标开发出一款糖尿病膳食app。

3. 研究的方法与方案

研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析

研究方法

具体方法是将食物成分表中对各种食物各类营养素的值录入excel表格中，利用excel做简单的公式计算，计算出每天食物总能量和三大产能营养素供能比，同时对照中国居民膳食宝塔对食谱食物来源进行控制，保证饮食均衡和饮食多样化。同时注意各类营养素是否达标或超标，根据计算结果再对每一种食物的种类和数量进行调整，根据实际情况问题，不可能每天每种营养素都恰好达标，但过程中尽量保证一星期的营养素和能量的预期值是相同的。并用gi值法进行验证，在app制作平台上操作将所要呈现内容一一编辑，录入开发的app中。

4. 研究创新点

特色或创新之处

目前营养评价软件很多，营养软件回顾调查发现，调查的营养软件中，虽然这些软件中的大多数都含有营养评价分析功能,但在数据库方面,系统较少的数据库只有70种食物,多数界面设计得很专业化,主要是针对专业的营养从业者或者是专业进修学生进行设计的。一种型号的软件可能并不适合所有的情况,且关于特殊人群，如老人、小孩、孕妇及慢性病患者的营养评价体系目前虽有研究，但普及度不高，而实际生活中，恰是这些人群更需要饮食干预以起到保障身体健康或辅助治疗等作用。本文对上述问题，对糖尿病膳食做一个研究，并将其以手机app的形式呈现，便于糖尿病病人的自我管理，希望这能为公共营养电子信息化的普及发展迈出一小步。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展

研究计划

2014年11月 与老师讨论所写论文的研究方向，并确定论文的题目；